梅多克 Medoc
梅多克位于波爾多吉倫特河左岸。18世紀以來,梅多克產(chǎn)區(qū)一直是波爾多地區(qū)最顯赫最尊貴的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。1855年,為弘揚法國美酒文化,當時的法國國王拿破侖三世命令波爾多商會將波爾多產(chǎn)區(qū)的葡萄酒進行等級評定,結(jié)果評出的61個特級酒莊差不多全部坐落于梅多克產(chǎn)區(qū)。
梅多克產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)美酒佳釀、名譽響徹全球的三個奧秘——土質(zhì),氣候和調(diào)配。
奧秘之一:土質(zhì)。五千萬年前,梅多克還是一片開闊的熱帶海洋。最近的一百萬年來,水流帶來了大量的沉積物,經(jīng)過長時間的堆積形成了梅多克的土地。沙、礫石、粘土、卵石、碎石共同組成了梅多克的土壤,這種土壤被稱為“沙礫、粘土-石灰質(zhì)土”,十分適合種植葡萄。
奧秘之二:氣候。梅多克位于大西洋和吉倫特河之間,屬于溫帶海洋性氣候,擁有規(guī)律的日照、溫和的風,很適宜葡萄生長。這里獨特的氣候條件是出產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒必不可少的。
奧秘之三:調(diào)配。梅多克葡萄酒最特別之處就在于,它是由不同葡萄品種釀成的酒調(diào)配而成,經(jīng)過調(diào)配,產(chǎn)生了種類多樣的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,品嘗的樂趣也因此各有不同。