白蘭地 Brandy

白蘭地是英文Brandy的譯音，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒制過的酒”，被譽(yù)為“生命之水”。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、貯藏后釀造而成。通常所說的白蘭地專指以葡萄為原料，通過發(fā)酵再蒸餾制成的酒。而以其他水果為原料，通過同樣的方法制成的酒，常在白蘭地酒前面加上水果原料的名稱以區(qū)別其種類。比如，以櫻桃為原料制成的白蘭地稱為櫻桃白蘭地(Cherry Brandy)，以蘋果為原料制成的白蘭地稱為蘋果白蘭地(Apple Brandy)。

白蘭地通常被稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產(chǎn)白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產(chǎn)的白蘭地中，尤以干邑地區(qū)生產(chǎn)的最為優(yōu)美，其次為雅文邑(亞曼涅克)地區(qū)所產(chǎn)。除了法國白蘭地以外，其他盛產(chǎn)葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑秘魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都生產(chǎn)一定數(shù)量風(fēng)格各異的白蘭地。獨(dú)聯(lián)體國家生產(chǎn)的白蘭地，質(zhì)量也很優(yōu)異。

凱旋門 Arc de Triomphe

該款白蘭地XO是為紀(jì)念莊主的祖父Andre Ravard先生(1776-1824)而創(chuàng)立的。這位英勇的戰(zhàn)士跟隨拿破侖一世參加過多場大獲全勝的戰(zhàn)役，這些勝利都永遠(yuǎn)鐫刻在記錄法蘭西、拿破侖和他的戰(zhàn)士們的光輝與榮耀的巴黎凱旋門上。

干邑 Cognac

干邑，音譯為“科涅克”，位于法國西南部，是波爾多北部夏朗德省境內(nèi)的一個小鎮(zhèn)。它是一座古鎮(zhèn)，面積約10萬公頃?？颇说貐^(qū)土壤非常適宜葡萄的生長和成熟，但由于氣候較冷，葡萄的糖含量較低(一般只有百分之十八、十九左右)，故此，其葡萄酒產(chǎn)品很難與南方的波爾多地區(qū)生產(chǎn)的葡萄酒相比擬。在十七世紀(jì)隨著蒸餾技術(shù)的引進(jìn)，特別是十九世紀(jì)在法國皇帝拿破侖的庇護(hù)下，科涅克地區(qū)一躍成為釀制葡萄蒸餾酒的著名產(chǎn)地。公元1909年，法國政府頒布酒法明文規(guī)定，只有在夏朗德省境內(nèi)，干邑鎮(zhèn)周圍的36個縣市所生產(chǎn)的白蘭地方可命名為干邑(Cognac)，除此以外的任何地區(qū)不能用“Cognac”一詞來命名，而只能用其他指定的名稱命名。這一規(guī)定以法律條文的形式確立了“干邑”白蘭地的生產(chǎn)地位。正如英語的一句話：“All Cognac is brandy，but not all brandy is Cognac?！?所有的干邑都是白蘭地，但并非所有的白蘭地都是干邑。)這也就說明了干邑的權(quán)威性，干邑不愧為“白蘭地之王”。

白玉霓 Ugni Blanc

白玉霓原產(chǎn)于法國，是世界上聲譽(yù)最好、種植最廣的白葡萄品種之一，與鴿籠白(Colombard)和白福爾(Folle Blanche)并稱釀造白蘭地的“三劍客”，以“干邑白蘭地”聞名于世。它可以說是釀制白蘭地最合適的葡萄品種，優(yōu)良的白蘭地原酒需要滿足三個條件：高酸、低酒精、低香氣。而白玉霓酒精度低、富有新鮮感，雖然有水果香氣卻并不突出和持久，并具有天然的高酸使得酒體更為豐富而圓潤。這些特點(diǎn)完全符合了制作頂級白蘭地的條件。

鴿籠白 Colombard/Columber

鴿籠白原產(chǎn)于法國，現(xiàn)主要種植于法國、澳大利亞、南非和美國等地，是波爾多允許種植的白葡萄品種之一。鴿籠白適合種植在鈣質(zhì)，甚至黏土鈣質(zhì)的土壤上，法國西南部就是這樣的土壤，但在這個地區(qū)該品種主要用來生產(chǎn)VDP的酒。盡管鴿籠白經(jīng)常用來和霞多麗或長相思進(jìn)行混合調(diào)配，但其實(shí)其品種酒的品質(zhì)十分優(yōu)越。用鴿籠白釀制的葡萄酒酒體圓潤，酸度適中，香氣濃郁，適合在年輕時飲用，更能顯出它的活潑、開胃和誘人的水果香氣。此外，該品種與白玉霓、白福兒均為釀造白蘭地的良種。

白福兒 Folle Blanche

白福兒原產(chǎn)于法國，是最古老最知名的品種。該品種產(chǎn)量雖高，但易受霜霉病危害。所釀葡萄酒色淺黃，果香清爽，略酸，回味長。它與白玉霓、鴿籠白均為法國白蘭地名種。白福兒釀制的白蘭地氣味芬芳優(yōu)雅，這也使其身價倍增，廣受追捧。另外，在美國加利福尼亞州，該品種也有極小范圍的種植。

【白蘭地分級】

在白蘭地國家標(biāo)準(zhǔn)GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級(X.O)、優(yōu)級(V.S.O.P)、一級(V.O)和二級(三星和V.S)。其中，X.O酒齡為20-50年，V.S.O.P最低酒齡為6-20年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。[在法國，行業(yè)內(nèi)以原產(chǎn)地命名的葡萄酒生命之水的管理規(guī)則非常嚴(yán)格，而對于其他的葡萄酒生命之水和白蘭地的規(guī)則要寬松的多，按順序可分為***(三星)，酒齡在四年半以下(低檔);V.O(中檔)，V.O.S.P(較高檔);F.O.V(高檔)酒齡不低于四年半;EXTRA、NAPOLEAN(拿破侖)酒齡不低于五年半;X.O Club、特醇X.O等酒齡六年以上。]

【白蘭地飲用方法】

白蘭地?fù)絻兜V泉水、冰塊、茶水、果汁等的新品酒方式，已經(jīng)在世界范圍內(nèi)流行起來，勾兌后的白蘭地既是夏天午后的消暑飲料，又是精美晚餐上的主要佐餐飲品。

白蘭地常見的5種喝法：

1、2/3熱咖啡+1/3白蘭地(比較象愛爾蘭咖啡的口味);

2、1/2熱糖水+1/2白蘭地;

3、2/3熱茶+1/3白蘭地;

4、可加百事可樂;

5、加3個冰塊+礦泉水+緩緩倒入白蘭地。

此外，也可以什么都不加，凈飲白蘭地。在白蘭地杯中倒入白蘭地酒(224ml的白蘭地杯只倒入28ml白蘭地酒)，另外再準(zhǔn)備一杯冰水，喝時用手掌握住白蘭地杯壁，讓手掌的溫度經(jīng)過酒杯稍微暖和一下白蘭地，讓其香味揮發(fā)，充滿整個酒杯，邊聞邊喝，才能真正地享受飲用白蘭地酒的奧妙。冰水的作用是：每喝完一小口白蘭地，喝一口冰水，清新味覺能使下一口白蘭地的味道更香醇。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫存超過15萬支。消費(fèi)者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的，信譽(yù)較好的，送達(dá)城市多的快遞公司合作，物流短信實(shí)時提醒，萬一運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

4、服務(wù)體系完善，購酒更安心。

(1) 我們有專業(yè)的紅酒顧問，竭誠為您服務(wù)

(2) 專業(yè)售后人員第一時間為您解決各種售后問題

(3) 利用網(wǎng)絡(luò)直銷，使用安全便捷的支付工具，方便可靠