推薦理由一：精心釀造，口感優(yōu)雅。

嚴(yán)格依照拉菲釀酒師的技術(shù)方法進行釀造調(diào)配，其間各個環(huán)節(jié)都有拉菲的釀酒師親臨檢控，從而確保了每一瓶酒的品質(zhì)。該款酒酒體醇厚優(yōu)雅、單寧成熟柔順，有紅色漿果和甘草那復(fù)雜而優(yōu)雅的香氣，足以讓您未飲先醉!

推薦理由二：具有拉菲家族風(fēng)格。

拉菲堡是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一。也被認(rèn)為是“五大名莊”中最典雅的。拉菲堡已有數(shù)百年歷史。每年葡萄收成后不久，拉菲集團釀酒師便開始在各酒莊經(jīng)多次盲品選出最好的部分，合作酒莊依據(jù)拉菲釀酒師的技術(shù)方法進行釀造調(diào)配，其間各個環(huán)節(jié)都有拉菲的釀酒師親臨檢控，以使酒之“家族風(fēng)格”得以忠實體現(xiàn)。

推薦理由三：產(chǎn)自世界紅酒之都——法國波爾多。

法國波爾產(chǎn)區(qū)是全球最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植面積達12.3萬公頃，年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒，其中AOC級的葡萄酒就達到了總產(chǎn)量的95%。

推薦理由四：由最受歡迎的經(jīng)典釀酒葡萄精心混釀而成。

采用最好的葡萄品種赤霞珠，混合一定比例的梅洛、品麗珠精心釀造，濃郁豐富的果香味，絲滑般柔順，果香和橡木味和諧均衡。高比例的赤霞珠賦予此款酒優(yōu)雅性格，正如拉菲集團所產(chǎn)各款傳統(tǒng)型美酒，圓潤合口。

拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)是1855年波爾多葡萄酒評級時的頂級葡萄酒莊之一，也被認(rèn)為是“五大名莊”中最典雅的。拉菲古堡已有數(shù)百年歷史。18世紀(jì)曾作為“國王之酒”侍宴于路易十五的宮廷。近代美國前總統(tǒng)托馬斯-杰弗遜也對拉斐特酒莊評價甚高。經(jīng)過戰(zhàn)亂和數(shù)易其主后，1868年銀行家羅斯柴爾德男爵(Baron de Rothschild)以八倍市盈率買入后由其家族經(jīng)營一直延續(xù)至今。拉菲堡的所有者羅斯柴爾德家族近年還收購了波爾多數(shù)家列級酒莊，并在美國和南美等地收購有多家葡萄園，包括今年3月高調(diào)宣傳在中國蓬萊投資建酒莊。

羅斯柴爾德家族在酒世界中素有創(chuàng)新者之名，此拉菲精選系列又是一生動例證。由拉菲集團釀酒師迪阿納·佛拉芒主理，集各方之力，付諸以釀造頂級酒般的精心與熱情打造而成，拉菲精選系列中各款酒皆體現(xiàn)出其產(chǎn)區(qū)之特點。

拉菲精選系列中標(biāo)有波亞克或梅多克的各款酒所選用葡萄產(chǎn)自拉菲古堡及鄰近葡萄園。標(biāo)有波爾多的各款酒則是來自波爾多地區(qū)的優(yōu)質(zhì)葡萄，合作酒商依據(jù)拉菲集團規(guī)定的技術(shù)方法進行釀造調(diào)配。波爾多紅/白各款集中波爾多各地最好的葡萄酒調(diào)配而成，來自波爾多河谷，卡斯第戎河谷、佛郎克河谷、布萊耶河谷和兩海之間等。

每年葡萄收成后不久，拉菲集團釀酒師便開始在各酒莊經(jīng)多次盲品選出最好的部分，合作酒莊依據(jù)拉菲釀酒師的技術(shù)方法進行釀造調(diào)配，其間各個環(huán)節(jié)都有拉菲的釀酒師親臨檢控，以使酒之“家族風(fēng)格”得以忠實體現(xiàn)。

細數(shù)源頭：從“拉菲古堡”到“羅斯柴爾德男爵拉菲集團(DBR Lafite)”

通常，我們提及“拉菲”，指的都是世界頂級的拉菲古堡(Chateau Lafite Rothschild)。而事實上，“拉菲”二字，亦是其酒莊擁有者羅斯柴爾德家族所經(jīng)營的“羅斯柴爾德男爵拉菲集團Domaines Barons de Rothschild(Lafite)”的簡稱。由于拉菲古堡的有限產(chǎn)量無法滿足消費者的需求，拉菲集團運用自身優(yōu)勢，打造了一系列的子品牌酒。

歷史上對拉菲古堡最早的記載可以追溯到公元1234年。位于波爾多波亞克(Pauillac)村北部的Vertheuil修道院，正是如今拉菲古堡的所在地。

1868年8月8日，詹姆斯-德-羅斯柴爾德男爵(Baron James de Rothschild)在公眾拍賣會上買下了1855年波爾多梅多克(Medoc)地區(qū)葡萄酒分級制度中被列為頂級一等的拉菲古堡。這份羅斯柴爾德家族的全新產(chǎn)業(yè)承載了土地的力量，也繼承蘊涵了屬于家族的協(xié)同之力。

能有如此的眼光、魄力與財力，詹姆斯-德-羅斯柴爾德男爵自然不容小覷。作為著名的私人銀行家族，整個羅斯柴爾德家族在葡萄酒產(chǎn)業(yè)擁有三個分支，除了由ASC精品酒業(yè)取得全權(quán)代理的羅斯柴爾德男爵拉菲集團，還有埃德蒙德羅斯柴爾德男爵集團以及菲利普羅斯柴爾德男爵集團，各自經(jīng)營紅酒產(chǎn)業(yè)。

DBR古堡系列包括拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、萊斯古堡Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲樂吉爾堡Chateau L'evangile這幾間酒莊為開放市場，不存在獨家代理一說(所謂開放市場，就是不設(shè)代理的酒莊酒，通常頂級名莊都為開放市場)。

作為擁有拉菲古堡的羅斯柴爾德男爵拉菲集團，在全世界擁有將近1200公頃的葡萄園。僅2010年，其就在全世界售出1100萬瓶高質(zhì)量葡萄酒。

波爾多是羅斯柴爾德男爵拉菲集團在全世界最重要的葡萄酒基地。除了一級莊拉菲古堡，在Sauternes產(chǎn)區(qū)還擁有拉菲貴族甜Chateau Rieussec、波爾多的左岸列級酒莊杜哈特米隆古堡Chateau Duhart Milon、右岸的拉菲樂吉爾堡Chateau L'evangile、波爾多梅多克的巖石古堡Chateau Peyre Lebade、波爾多兩海間的卡瑟天堂古堡Chateau Paradis Casseuil、郎格多克地區(qū)的奧希耶古堡Chateau d'Aussières，以及“羅斯柴爾德男爵精選”旗下四大品牌系列酒：“拉菲傳奇系列-Legende”、“拉菲傳說系列-Saga”、“拉菲珍藏系列-Réser ve Spéciale”、以及“拉菲尚品系列-Selection Prestige”。而除了拉菲古堡Chateau Lafite Rothschild(包括大小拉菲)、拉菲貴族甜Chateau Rieussec、杜哈特米隆古堡Chateau Duhar t Milon、拉菲樂吉爾堡Chateau L'evangile這幾間酒莊為開放市場之外(所謂開放市場，就是不設(shè)代理的酒莊酒，通常頂級名莊都為開放市場)，其它眾品牌，由2011年1月1日起，已經(jīng)全權(quán)由ASC精品酒業(yè)獲得中國獨家代理權(quán)。

提起法國的葡萄酒，人們往往不約而同地想到波爾多。中世紀(jì)的古堡、瑰麗的葡萄園、種植在葡萄園四周的玫瑰，美麗的景象構(gòu)成了波爾多靜謐的田園風(fēng)光。波爾的產(chǎn)區(qū)是全球最大的優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，種植面積達12.3萬公頃，年產(chǎn)8億瓶的葡萄酒，其中AOC級的葡萄酒達到了總產(chǎn)量的95%。

波爾多，有著得天獨厚的氣候與地理條件。西臨大西洋，吉倫特河從波爾多緩緩流過，海洋性溫帶氣候讓波爾多地區(qū)的天氣總是那般地溫和平順。葡萄在這樣的環(huán)境中慢慢成熟，全年變化不大的氣候有利于釀造復(fù)雜而陳年的葡萄酒。波爾多產(chǎn)區(qū)以出產(chǎn)紅葡萄酒為主，口感柔順細雅，極具女性的柔媚氣質(zhì)，因而有“葡萄酒之后”的美譽。

波爾多地區(qū)由多個小區(qū)組成，每個小區(qū)由于自然條件的差異，釀造出來的葡萄酒也千姿百態(tài)。總體來講，波爾多有五大主要產(chǎn)區(qū)，分別是：梅多克(Medoc)，波美侯(Pomerol)，圣埃美隆(St-Emilion)，格拉夫(Graves)，蘇玳 (Sauternes)。細數(shù)不同的產(chǎn)區(qū)，就如同探尋風(fēng)格迥異的人的特質(zhì)，精髓與道地都需要慢慢體味。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產(chǎn)法國波爾多。早在古羅馬時代(公元23~79年)就有栽培它的記載，當(dāng)時稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質(zhì)的紅葡萄酒都是用它來釀造的。由于它適合多種氣候類型，已于世界各地普遍種植，并呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑，果粒小，能夠提供足夠的色素及酚類物質(zhì)，使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實、多層次、含豐富的單寧，通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，經(jīng)橡木桶陳釀后又增添了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚，有著長久陳年的潛質(zhì)，堪稱是經(jīng)典的釀酒品種。

由于赤霞珠的丹寧酸含量較高，波爾多地區(qū)通常不會單獨用赤霞珠來釀酒，而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感，增進酒的平衡度和豐富性。

梅洛(Merlot)：又名美樂、梅樂、梅鹿輒。在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度，豐厚甘美，體態(tài)豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養(yǎng)和溫潤如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區(qū)種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，在較涼的地方長勢良好，可以用來大量釀制圓潤而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時帶有茶葉的味道，口感圓潤，有淡淡的甜潤感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛好者，也比較容易吸引入門級的葡萄酒愛好者。很多葡萄酒愛好者對梅洛的喜愛要勝過赤霞珠，主要是因為它的丹寧酸含量低。

品麗珠(Cabernet Franc)：別名加本力弗朗、佛朗，原種解百納，為法國古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。品麗珠釀造出來的酒呈紫色，帶有紅梅、櫻桃、李子和草莓的果味，經(jīng)過木桶醞釀后會發(fā)展出香草、土司面包味，在玻璃瓶陳年后則會演變出冬菇和雪茄木的味道。

品麗珠是赤霞珠的遠親，產(chǎn)自法國波爾多區(qū)的品麗珠葡萄酒味道較芳香，酒體柔潤富有紅莓子、紅黑醋粟味道，產(chǎn)自較北面產(chǎn)區(qū)的盧瓦爾區(qū)或意大利的東北部的往往會有青草的氣息，品麗珠經(jīng)常被稱為富有鉛筆芯氣味的葡萄品種，用品麗珠葡萄釀造的最著名的葡萄酒來自奧信莊園(Chateau Ausone )和白馬莊園(Chateau Cheval Blanc)。

【法國葡萄酒原等級劃分】

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC

2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS

3. 地區(qū)餐酒VIN DE PAYS

4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文中的意思為“原產(chǎn)地控制命名”， 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級別的葡萄酒，細分等級 ：產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。

【法國葡萄酒最新等級劃分】

2009年08月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標(biāo)注形式，法國葡萄酒的級別發(fā)生了一次改革。以下是新的等級制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級標(biāo)記：

AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE )，屬于無 IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

VDQS從2012年開始不復(fù)存在。

2009年10月的時候，法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會新聞公報報道稱，L’ANIVIT更名為L’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

公報中指出，隨著法國葡萄酒業(yè)共同組織(OCM)的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT(法國國家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會)更名為L’ANIVIN DE FRANCE(法國國家葡萄酒行業(yè)協(xié)會)。

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