推薦理由一：西班牙DO等級(jí)，相當(dāng)于法國(guó)AOC。

推薦理由二：高端大氣更具質(zhì)感的重型酒瓶——高肩瓶，彰顯其尊貴身份！

推薦理由三：采用西班牙國(guó)寶級(jí)葡萄品種丹魄釀造，獨(dú)特濃厚的西班牙風(fēng)味，極易飲用及搭配！

推薦理由四：來(lái)自著名“堂吉訶德故鄉(xiāng)”，世界上最大的葡萄種植園，傳承的釀酒文化，造就非凡品質(zhì)！

貝督酒莊 Bodegas Verdúgez




貝督酒莊位于Villanueva de Alcardete，在西班牙中部的托萊多省的東部。屬于卡斯蒂利亞拉曼恰地區(qū)的拉曼恰法定產(chǎn)區(qū)，此地離托萊多只是115公里，離馬德里120公里。

地域風(fēng)情

貝督酒莊葡萄園在海拔722米以上的海平面。溫度在冬季時(shí)為-8oC， 在八月時(shí)為38oC。一年的日照時(shí)間為2900小時(shí)，年降雨量約450 l/m2。土壤分為沙地及黏土，這些條件加上雨量為生產(chǎn)出高品質(zhì)的葡萄提供了條件。




釀造

貝督酒莊使用自然的生產(chǎn)方式包括用拉曼恰地區(qū)天然產(chǎn)的葡萄以及其傳統(tǒng)釀酒文化。酒莊里葡萄酒是由在最佳時(shí)刻采摘下來(lái)的成熟葡萄再經(jīng)過(guò)仔細(xì)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牡蜏匕l(fā)酵所制成，采用最傳統(tǒng)的釀酒方式再加入現(xiàn)代前衛(wèi)技術(shù)，譬如不銹鋼桶。

歷史

貝督酒莊創(chuàng)建于1950年，是西班牙著名產(chǎn)區(qū)拉曼恰(La Mancha)中心地帶最主要的葡萄園之一。自1994年以來(lái)，酒莊總裁Miguel ángel Verdúgez Morata先生本著質(zhì)量第一的生產(chǎn)理念，采用最新的釀造技術(shù)，從生產(chǎn)紅、白葡萄酒過(guò)渡到采用單一葡萄品種釀制出優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，并且不斷的創(chuàng)新改革，市場(chǎng)調(diào)研以適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展和消費(fèi)者的需求。

酒莊產(chǎn)品種類繁多，從優(yōu)質(zhì)單一葡萄品種葡萄酒到起泡酒以及有機(jī)葡萄酒，應(yīng)有盡有。酒莊注重市場(chǎng)營(yíng)銷，產(chǎn)品暢銷海外30幾個(gè)國(guó)家和地區(qū)。貝督的產(chǎn)品多次獲得西班牙拉曼查法定產(chǎn)區(qū)管理委員會(huì)“品質(zhì)上乘葡萄酒”的認(rèn)證。

西班牙 Spain

在歐洲傳統(tǒng)葡萄酒產(chǎn)國(guó)中，西班牙是近10年來(lái)釀酒水準(zhǔn)進(jìn)步最快的國(guó)家?，F(xiàn)在，西班牙變成了全歐洲最前衛(wèi)的葡萄酒產(chǎn)國(guó)，其釀酒傳統(tǒng)在新的觀念以及新的釀酒技術(shù)的帶動(dòng)下，不僅釀酒水準(zhǔn)大幅提升，而且出現(xiàn)了許多新興的、具有濃厚地方特色的世界級(jí)新產(chǎn)區(qū)，也成立了非常多的新興酒莊，成為舊大陸里的新大陸。西班牙是全世界葡萄種植面積最大的國(guó)家，超過(guò)百萬(wàn)公頃，但是因?yàn)閲?yán)酷干燥的生長(zhǎng)環(huán)境和比較粗放式的種植方式，葡萄園的平均產(chǎn)量非常低，每年約生產(chǎn)35億升葡萄酒，是全球第三大葡萄酒產(chǎn)國(guó)。






卡斯蒂利亞-拉曼恰 Castilla La Mancha

卡斯蒂利亞-拉曼恰產(chǎn)區(qū)Castilla-la-Mancha位于西班牙的中部，是出產(chǎn)普通葡萄酒的一個(gè)產(chǎn)區(qū)，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)還是社會(huì)的重要性來(lái)看，葡萄種植和釀酒業(yè)無(wú)疑是卡斯蒂亞-拉曼恰最大的財(cái)富之一。卡斯蒂利亞-拉曼恰的葡萄酒產(chǎn)量占西班牙葡萄酒總產(chǎn)量的50%，歐洲的17.6%，世界的7.6%。被游人稱之為是葡萄藤的海洋，是西班牙最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，擁有世界上最大的葡萄種植園，約600，000公頃土地。




在卡斯蒂亞-拉曼恰有九種產(chǎn)地名稱：阿爾芒薩Almansa，拉曼恰La Mancha，曼確拉Manchuela，曼特里達(dá)Méntrida，蒙德哈爾Mondéjar，胡卡河岸Ribera del Júcar，烏克萊斯，瓦爾德佩涅斯和胡米亞(部分面積位于穆西婭區(qū)域)以及四塊產(chǎn)地名稱十分特別的葡萄園。






拉曼恰La Mancha

-堂吉訶德的故鄉(xiāng)

-70%的葡萄酒銷往海外市場(chǎng)

拉曼恰是塞萬(wàn)提斯創(chuàng)作于17世紀(jì)的小說(shuō)《堂吉訶德》中主人翁的故鄉(xiāng)，而“堂吉訶德故鄉(xiāng)”的名聲似乎比拉曼恰更加響亮。拉曼恰地區(qū)遠(yuǎn)離大海，出口途徑相對(duì)阻塞，而且周圍缺少重要城市，封閉隔絕的地理位置對(duì)當(dāng)?shù)蒯劸茦I(yè)的發(fā)展產(chǎn)生了決定性的影響。1970 年代，拉曼恰人的進(jìn)取精神終于得到了回報(bào)，低廉的地價(jià)和葡萄種植成本為這一地區(qū)吸引了新的投資。1980年一些歐洲最現(xiàn)代化的酒廠開(kāi)始用品質(zhì)更好的品種代替原有的鄉(xiāng)野葡萄，而且更重要的是，當(dāng)?shù)氐钠咸丫埔丫邆淞讼喈?dāng)?shù)某隹谀芰?，如今已?70%的拉曼恰葡萄酒銷往海外市場(chǎng)。拉曼恰地區(qū)的紅酒是用紅葡萄與一定比例的白葡萄混合釀造的，適合即時(shí)飲用，果味清淡，但當(dāng)?shù)氐木茝S也開(kāi)始生產(chǎn)年份更長(zhǎng)的葡萄酒，其中用百分百的森希貝爾Cencibel葡萄釀造的佳釀酒(Crianza，至少在橡木桶中儲(chǔ)存6個(gè)月，總儲(chǔ)存期為2年)頗受歡迎。

添帕尼優(yōu)(丹魄) Tempranillo

添帕尼優(yōu)又名丹魄或田普蘭尼洛，是西班牙名貴的葡萄品種，被譽(yù)為“西班牙的赤霞珠”。最出色的丹魄葡萄產(chǎn)自西班牙中北部的里奧哈河谷。丹魄葡萄具有明顯的酸味，人們經(jīng)常把它跟草莓、櫻桃和洋李風(fēng)味聯(lián)系在一起。經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的丹魄葡萄酒，會(huì)有一種獨(dú)特的辛辣口感，并且?guī)в袧庵氐南悴荨④钕愫秃诤凤L(fēng)味。丹魄葡萄酒很適合搭配燒烤肉食，它獨(dú)特的酸味可以襯托出菜肴的味道。

丹魄葡萄酒的配餐




丹魄可以與各種各樣的食物進(jìn)行搭配，因大部分丹魄葡萄酒屬于“開(kāi)胃型”。西班牙的菜肴以烤蔬菜和熏肉為主，比如黑毛豬火腿(Jamón Iberico de Bellota)。其實(shí)，丹魄既可以和西班牙當(dāng)?shù)氐拿朗炒钆?，也可以完美地搭配世界各地的其他美食?/span>

--千層面、披薩和番茄醬烹飪的菜肴。

--粗燕麥粉、玉米粥和玉米類菜肴。

--墨西哥食物如炸玉米餅、玉米片、墨西哥卷餅。

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