頓鵲倫酒莊（Vina Tunquelen）




頓鵲倫酒莊位于智利的庫(kù)里科谷（Curico Valley）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，現(xiàn)由吉列爾莫·阿楚拉（Guillermo Achurra）負(fù)責(zé)管理。吉列爾莫·阿楚拉是一位經(jīng)驗(yàn)豐富的葡萄種植專家，1993年他開始尋找新的土地廣泛種植葡萄品種，起初他們只是種植了10公頃的赤霞珠，隨著其酒品質(zhì)量逐漸得到認(rèn)可，便開始收購(gòu)周邊的葡萄園，開始快速擴(kuò)大生產(chǎn)。









頓鵲倫酒莊的葡萄園擁有優(yōu)越的微氣候，有利于種植多種優(yōu)質(zhì)葡萄，葡萄園所在的庫(kù)里科谷產(chǎn)區(qū)是智利中央山谷產(chǎn)區(qū)（Central Valley）的著名子產(chǎn)區(qū)之一。該產(chǎn)區(qū)受溫和的地中海氣候影響，夏季白天炎熱，夜晚涼爽潮濕，冬季降雨較多，有利于出產(chǎn)品質(zhì)卓越的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄酒。該園區(qū)土壤的主要成分是黏土、沙礫和風(fēng)化花崗巖，富含礦物質(zhì)。園中種植的主要葡萄品種有赤霞珠、佳美娜（Carmenere）、長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）、梅洛（Merlot）和霞多麗（Chardonnay）等。酒莊采用VSP單籬架棚系統(tǒng)嚴(yán)格管理葡萄園，并且采用先進(jìn)的釀酒設(shè)備。產(chǎn)出的葡萄酒品質(zhì)卓越、個(gè)性獨(dú)特，越來越受全世界葡萄酒愛好者的青睞，多款葡萄酒在世界著名的葡萄酒大賽中奪得傲人的佳績(jī)！

莫萊谷 Maule Valley

莫萊谷是智利最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，也是智利最古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)之一。它位于智利首都圣地亞哥以南250公里處。

莫萊谷是除麥坡谷（Maipo Valley）之外唯一一個(gè)能被稱為“智利葡萄酒搖籃”的產(chǎn)區(qū)。這個(gè)山谷位于安第斯山脈和太平洋海岸線之間，氣候相當(dāng)涼爽。山谷的葡萄種植和釀制歷史開始于16世紀(jì)，當(dāng)時(shí)西班牙殖民者來到這個(gè)地方，并開始種植葡萄。 莫萊谷分為三個(gè)主要的種植區(qū)，分別為里約熱內(nèi)盧克拉羅谷（Valle de Río Claro）、倫克米拉谷（Valle de Loncomilla）和突突文谷（Valle de Tutuven）。其中，突突文谷有著鮮為人知的葡萄栽培技術(shù)，這里流行傳統(tǒng)的旱作耕種方式（即只采用天然降雨來灌溉葡萄藤）。

莫萊谷的氣候類型為地中海氣候，冬天多雨，年降雨量為735毫米。這里的土壤富含黏土，酸性很高，從而使得葡萄的產(chǎn)量較低。山谷內(nèi)種植了所有世界上流行的紅、白葡萄品種，其中紅葡萄品種最為珍貴，包括赤霞珠、佳美娜、梅洛和馬爾貝克?？拷恿鞯牡胤剿a(chǎn)的葡萄釀制出來的葡萄酒比山坡上的有著更為濃郁的果香。

莫萊谷的旅游業(yè)現(xiàn)在正逐漸興旺起來，這里的16家酒廠都有獨(dú)立的賓館，給旅客們組織了奇妙的游玩項(xiàng)目，包括品嘗美味佳肴、騎馬等，最近還興起了酒療的熱潮。佳美娜（Carmenere）是這個(gè)產(chǎn)區(qū)的特色品種，擁有專屬的節(jié)日，即“佳美娜之夜（Noche del Carmenere）”，這個(gè)節(jié)日是在每年十一月的第二個(gè)星期六舉辦。在Villa Cultural Huilquelemu，所有本地酒商每年都會(huì)聚在一起，組織一個(gè)盛大的慶典來選出當(dāng)年最優(yōu)秀的佳美娜葡萄酒。

卡曼尼(或佳美娜、卡麥妮、卡曼納、卡門妮雅、卡門內(nèi)爾) Carmenere

卡曼尼是智利最具特色的葡萄品種，也是智利第三大廣泛種植的葡萄品種。它發(fā)源于法國(guó)波爾多，十九世紀(jì)中期由于葡萄根瘤蚜蟲病害而在法國(guó)絕跡?？岙a(chǎn)量雖小，但釀制的葡萄酒口味新奇，獨(dú)具魅力。與其他品種相比，卡曼尼釀造的葡萄酒口感更柔順，酒體豐滿，果香濃郁，散發(fā)著迷人詭奇香氣。

【智利葡萄酒分級(jí)】

Varietal：只列葡萄名稱，這是最基本的酒。

Reserva：珍藏級(jí)，酒是由橡木桶儲(chǔ)存過的，比上面的酒好。

Gran Reserva：極品珍藏，使用更多，更新的桶，儲(chǔ)藏的時(shí)間較長(zhǎng)，素質(zhì)也更上了一層樓，很多酒廠都有這類酒。

Reserva De Familia：家族珍藏，基本上表示是某酒荘最好的酒，也可能有類似的方式來表達(dá)，如MONTES的ALPHA和 M ，CASA LAPOSTOLLE的CLOS APALTA，VALDIVIESO的CABALLO LOCO NO 1，2等代表特殊的出品。

Premium：至尊限量級(jí)，Premium的酒存放在新的法國(guó)橡木桶中的時(shí)間要超過18個(gè)月。

對(duì)于智利酒，不同酒荘同一級(jí)別的酒不能直接比較。

【紅葡萄酒與美食的搭配】

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說過：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明。”紅酒配餐，相信今后會(huì)成為中國(guó)人的飲食習(xí)慣。葡萄酒不僅酒精度適中，而且酒里的酸還能有效分解蛋白，使人越吃越有味。把優(yōu)雅細(xì)致的紅酒和可口的美食搭配起來，其風(fēng)味絕對(duì)不同凡響。

1、果味型、輕柔的紅葡萄酒

這類酒的特點(diǎn)是果味足、酒體輕，單寧低，酒精度也低。這類酒的適用范圍也廣，可以在吃頭盤色拉的時(shí)候一起喝。適合搭配的美食：地中海一帶的食物，如意大利面條、比薩;也適合于配非常肥膩的食物，如香腸、奶油土豆等等。

2、單寧重、豐厚的紅葡萄酒

無疑這類酒是釀自皮厚、顏色深的葡萄品種，單寧自然也重如鐵骨，它們的酒精度通常都不低，高酒精度也能給酒帶來些甘味和柔順感。這類酒最不容易配菜，特別是在年輕的時(shí)候和咸、辣、甜、淡搭配都不適合，因?yàn)檫@類酒和咸的菜搭配會(huì)發(fā)苦，和辣的菜搭配會(huì)更辣，和甜的菜搭配也發(fā)苦，唯有和烤肉搭配最合適。適合搭配的美食：搭配西餐中煎的牛排、羊排都不錯(cuò)，特別是與加了芝士烹調(diào)或調(diào)味的菜搭配都是不錯(cuò)的。

3、奢華而柔順的紅葡萄酒

這類豐滿的酒主要來自于美樂和金粉黛品種，年輕的時(shí)候，它們通常有著豐富的果味;成熟后它們會(huì)帶來巧克力、可可、咖啡、雪松以及煙熏味。美樂適合于配同樣風(fēng)格的菜，比如說燉肉類的食物;金粉黛的香氣如同果醬一般，它香氣濃郁，很容易獲得高酒精度，它適合于配咸的菜，甚至配辣的菜，很適合喜歡刺激口感的人。適合搭配的美食：美樂搭配燉肉類的食物，金粉黛搭配烤肉類的食物。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫(kù)存超過15萬支。消費(fèi)者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的，信譽(yù)較好的，送達(dá)城市多的快遞公司合作，物流短信實(shí)時(shí)提醒，萬一運(yùn)輸過程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

4、服務(wù)體系完善，購(gòu)酒更安心。

(1) 我們有專業(yè)的紅酒顧問，竭誠(chéng)為您服務(wù)

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