推薦理由：獲得過新西蘭芳香葡萄酒大賽（New Zealand Aromatic Wine Competition）金獎(jiǎng)，坎特伯雷葡萄酒大賽2017銀獎(jiǎng)（Canterbury Wine Awards）。

懷帕拉山丘酒莊（Waipara Hills）




懷帕拉山丘酒莊位于新西蘭坎特伯雷（Canterbury）懷帕拉谷（Waipara）葡萄酒產(chǎn)區(qū)，以出產(chǎn)風(fēng)味集中而復(fù)雜，富有個(gè)性的葡萄酒而聞名。




懷帕拉山丘酒莊秉承簡(jiǎn)單的釀酒理念，致力于釀造能展現(xiàn)品種特色，達(dá)到完美平衡度的葡萄美酒。在釀酒過程中，盡量減少人為的干預(yù)，讓所產(chǎn)的葡萄酒濃郁，富有活力，風(fēng)味復(fù)雜。對(duì)于酒莊來說，每個(gè)收獲季節(jié)的到來都意味著新挑戰(zhàn)的開始。




懷帕拉山丘酒莊葡萄園分布在帕拉谷、馬爾堡（Marlborough）和中部奧塔哥（Central Otago）地區(qū)。各園區(qū)擁有不同的氣候特征，由不同的管理者管理，種植有長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc ）、黑皮諾（Pinot Noir ）等葡萄品種，各園區(qū)所產(chǎn)的葡萄酒也展現(xiàn)出不一樣的風(fēng)格特征。

新西蘭馬爾堡（Marlborough）




馬爾堡產(chǎn)區(qū)位于新西蘭南島東北角，惠靈頓的正西方，馬爾堡地區(qū)的西部和南部地勢(shì)峻峭多山，是南阿爾卑斯山脈的北端，西北部沿海地區(qū)多平原丘陵，海岸線曲折多變，馬爾堡是新西蘭最大的葡萄種植和葡萄酒釀造產(chǎn)區(qū)。懷勞河（Wairau）、阿沃特雷河（Awatere River）、懷霍派河（Waihopai）流經(jīng)該產(chǎn)區(qū)，此地多山脈、河谷，又毗鄰太平洋，造就了復(fù)雜的地形。從產(chǎn)區(qū)上細(xì)分為三個(gè)子產(chǎn)區(qū)：懷勞河谷（Wairau Valley）、阿沃特雷谷（Awatere Valley）、南谷（Southern Valleys）。




馬爾堡產(chǎn)區(qū)多數(shù)葡萄園的土壤肥力屬于中低水平，表層是含有大量砂石的黏土，下層是易于排水的鵝卵石土層，這樣的土壤結(jié)構(gòu)能夠降低葡萄樹藤蔓的生長(zhǎng)活力，因而釀造出來的葡萄酒香氣芬芳迷人、味道甘美可口。馬爾堡是新西蘭日照最長(zhǎng)的地區(qū)之一。這里氣候涼爽干燥，光照充足，葡萄生長(zhǎng)周期長(zhǎng)，成熟緩慢，非常有利于葡萄風(fēng)味物質(zhì)的凝聚。該產(chǎn)區(qū)夏季白天的平均氣溫接近24℃，但是夜晚卻非常涼爽，這有利于維持葡萄的酸度。




馬爾堡產(chǎn)區(qū)的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）特別出名，霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）、雷司令（Riesling）、灰皮諾（Pinot Gris）和赤霞珠（Cabernet Sauvig）也倍受推崇。

雷司令 Riesling

雷司令之于白葡萄酒就好比赤霞珠之于紅葡萄酒?？稍诓煌a(chǎn)地釀成風(fēng)格截然不同的葡萄酒，而且非常耐久放。品質(zhì)常遭低估，在 20世紀(jì)后期，價(jià)格也往往偏低，現(xiàn)在雷司令又開始慢慢流行起來。雷司令葡萄酒有非常強(qiáng)烈的香氣，依據(jù)不同產(chǎn)區(qū)、甜度與酒齡，會(huì)展現(xiàn)礦石、花香、檸檬以及蜂蜜香氣。雷司令在其原產(chǎn)地德國(guó)可以釀出非常優(yōu)質(zhì)的酒，但拜全球氣候暖化之賜，現(xiàn)在德國(guó)也可釀出不帶甜味的優(yōu)質(zhì)白酒。雷司令一直都是德國(guó)和阿爾薩斯最高貴的葡萄品種，在澳洲與奧地利也備受贊賞。

【白葡萄酒與美食的搭配】

和熱情奔放的紅酒相對(duì)，白葡萄酒更為低調(diào)，伙伴通常都是隨和而淡泊的。以白切雞和長(zhǎng)相思為例，長(zhǎng)相思圓潤(rùn)的口感正好配合雞 肉的柔滑，調(diào)味的蔥香和熱帶果香互相增強(qiáng)，將您帶入豐收的果園。而中國(guó)南方的海鮮佳肴和低調(diào)的賽美蓉更是絕配，適當(dāng)?shù)乃岫瓤梢匀コ?海鮮的腥味，辛香和清新的口感能夠提出鮮味，促進(jìn)食欲。

1、清淡型的白葡萄酒

這類酒聞起來喝起來都會(huì)讓人覺得新鮮、有果味、清爽，酸度較高，有的產(chǎn)區(qū)還帶有礦物質(zhì)的風(fēng)味。這一類型的白葡萄酒適合于所 有海鮮類食物。適合搭配的美食：清淡的菜和海鮮類菜品以及冷菜。

2、中等柔滑、芬芳型的白葡萄酒

這類酒的香氣令人心曠神怡，在白葡萄的品種中，最濃郁的就要數(shù)麝香玫瑰和瓊瑤漿了。搭配這一類型葡萄酒的菜，通常是比較細(xì) 膩的食物，而且醬油類的作料放得少。適合搭配的美食：放了香料的魚類和其他海鮮和河鮮。

3、帶有橡木味的濃郁白葡萄酒

能進(jìn)橡木桶的白葡萄酒，一定是豐滿、濃郁、酒精度高的，也禁得起陳年的霞多麗葡萄品種釀造。這類酒適合于配燒烤類的食物， 因?yàn)榫平?jīng)過橡木桶，通常也帶有烘烤的氣息。適合搭配的美食：燒烤類和加奶油烹調(diào)的食物。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫存超過15萬支。消費(fèi)者可通過智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

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4、服務(wù)體系完善，購(gòu)酒更安心。

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