推薦理由一：

名莊靚次伯出品

推薦理由二：

品醇客DWWA大賽提名

推薦理由三：

阿歇特指南二星推薦

推薦理由四：

《葡萄酒倡導(dǎo)者》（Wine Advocate）90分

奧斯塔莊園

酒標(biāo)上，一個(gè)青銅圓盤生動(dòng)再現(xiàn)出米內(nèi)瓦葡萄酒陽光而熱烈的特征

酒莊在黑山腳下，讓-米歇爾·卡茲 (Jean-Michel Cazes) 創(chuàng)建了奧斯塔酒莊。熟練的技術(shù)團(tuán)隊(duì)致力于突出這一杰出的風(fēng)土。
讓-米歇爾·卡茲( Jean-Michel Cazes ) 是波亞克 (Pauillac)靚次伯(Chateau Lynch-Bages)酒莊和奧巴特利（Chateau Haut-Batailey）酒莊，圣愛斯泰夫產(chǎn)區(qū)名莊（Saint-Estephe）榆樹酒莊（Chateau Ormes De Pez）等酒莊的所有者，多年來一直在朗格多克 (Languedoc) 地區(qū)尋找出色的風(fēng)土條件。直到有一天，他發(fā)現(xiàn)了La Livinière，這是一個(gè)位于黑山腳下的村莊，這里是米內(nèi)瓦最好的葡萄園的發(fā)源地。

2002 年，他購買了相鄰的兩個(gè)莊園，合并后形成了一個(gè)150 公頃的莊園，其中包括 60 公頃的葡萄園和 25 公頃的橄欖園。在他兒子讓-查爾斯的幫助下，他們選擇了一個(gè)充滿意義和歷史的名字：''l'ostal''，在古代奧克西語中的意思是“房子”和“家庭團(tuán)體”。于是Domaine DE L'Ostal誕生了......
一個(gè)完全重新設(shè)計(jì)的葡萄園
由Daniel Llose領(lǐng)導(dǎo)的技術(shù)團(tuán)隊(duì)立即著手對(duì)葡萄園進(jìn)行全面重組，包括大規(guī)模連根拔起、重新種植品種和土壤排水。這種詳盡方法的目的是表達(dá)風(fēng)土和朗格多克最好的葡萄品種的全部潛力：西拉、歌海娜、慕合懷特和佳麗釀。
2003 年，Cazes 家族購買了Tuilerie Saint-Joseph（瓷磚廠），這是一座令人驚嘆的 19 世紀(jì)建筑，現(xiàn)在是酒莊的技術(shù)設(shè)施。第一批葡萄酒于 2004 年（Domaine de L'Ostal Cazes Grand Vin）和 2005 年（Domaine de L'Ostal Cazes Estibals）裝瓶。

ESTIBALS 這個(gè)名字正是酒莊最高質(zhì)量的葡萄園的名字，采收時(shí)間從9月12日開始，一直延續(xù)到10月8日，目的就是為了得到最合適成熟度的葡萄。三分之一的酒液在靚次伯酒莊使用過的橡木桶里陳年12個(gè)月，其余三分之二的酒液則在靚次伯酒莊出產(chǎn)的新桶中陳年12-14個(gè)月。

密內(nèi)瓦 Minervois

密內(nèi)瓦是朗格多克(Languedoc)一個(gè)重要的產(chǎn)區(qū)，比較深入內(nèi)陸。朗格多克位于法國東南加隆河出海口西邊，產(chǎn)酒歷史久遠(yuǎn)，可追溯到公元前八世紀(jì)，大多是產(chǎn)日常的餐酒，餐酒產(chǎn)量占全法國的六成。

密內(nèi)瓦產(chǎn)區(qū)有來自黑山(Montagne Noire)的冷風(fēng)調(diào)節(jié)，使得這個(gè)法定產(chǎn)區(qū)有機(jī)會(huì)體現(xiàn)出朗格多克紅酒較為細(xì)致的一面。紅酒是主要生產(chǎn)的酒種，葡萄品種以黑歌海娜(Grenache Noir)、幕爾偉德(Mourvedre)及西拉(Syrah)為主，從2006年開始，幕爾偉德與西拉的比例提高至百分之二十以上。密內(nèi)瓦紅酒有著成熟的深色水果香，與隆河丘區(qū)紅酒有一點(diǎn)接近，卻有更濃烈的口感，一般稍加陳放便可進(jìn)入適飲期，年輕時(shí)開瓶亦不會(huì)覺得艱澀難懂。非常適合配搭口味濃淡適中的紅肉類菜肴。香醇圓潤、余味悠長，并帶紫羅蘭及甘草香味，酒體飽滿均衡。

西拉(Syrah)：是法國北隆河地區(qū)的明星紅葡萄品種，西拉(Syrah)適合溫和的氣候，于火成巖斜地的表現(xiàn)最好。西拉(Syrah)的顏色深，釀成的酒顏色呈深黑，酒香濃郁多變。酒齡短時(shí)以紫羅蘭花香和黑色漿果香為主，隨著陳年會(huì)慢慢發(fā)展成黑胡椒、荔枝干、焦油及皮革等成熟香味。西拉(Syrah)喝起來緊密且厚實(shí)，相當(dāng)美味，但單寧含量很高，非常適合釀成耐久存的頂級(jí)佳釀。

北隆河地區(qū)的西拉以羅第丘及赫米蒂奇(Hermitage)最為著名，可以和頂級(jí)的波爾多相媲美。西拉在這里經(jīng)常單獨(dú)釀造，偶爾添加少量的維歐尼(Viognior)白葡萄使口感更圓潤，香味更豐富。在南隆河地區(qū)，近年來也普遍種植西拉，主要用于調(diào)配，混合歌海娜等品種釀造。此外，在法國環(huán)地中海產(chǎn)區(qū)如普羅旺斯也大量種植。法國以外產(chǎn)區(qū)以澳大利亞最為著名，是澳大利亞種植面積最廣的葡萄品種。西拉在澳大利亞炎熱氣候下表現(xiàn)更為出色，風(fēng)格比法國更為濃厚強(qiáng)烈，完美體現(xiàn)了澳大利亞熱烈的陽光風(fēng)情。目前，西拉在美國加州、智利、阿根廷、南非也越來越受到重視。






歌海娜(Grenache)：原產(chǎn)于西班牙東北部，當(dāng)?shù)胤Q為Grenacha，是西班牙最重要的紅葡萄品種之一。歌海娜(Grenache)在法國的東南部地中海沿岸也扮演著重要的角色，是種植最廣的紅葡萄品種。歌海娜(Grenache)的成熟期晚，很適合炎熱干燥的氣候。因?yàn)樘欠指撸劤傻木凭凭糠浅８?，但顏色較淺，單寧的含量則相對(duì)較低，香味以紅色漿果和香料為主，同時(shí)帶有甘蔗的香氣;又因?yàn)楦韬Ｄ?Grenache)皮薄色淺，所以非常適合釀造桃紅葡萄酒。

歌海娜(Grenache)是南隆河地區(qū)最主要的紅葡萄品種，很少單獨(dú)裝瓶，會(huì)和西拉(Syrah)等其他品種混合。釀成的酒顏色淺，常帶有一點(diǎn)褐色邊緣，帶有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點(diǎn)點(diǎn)白胡椒和草藥的香氣，陳年后會(huì)出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后，能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈(Rioja)、普里奧拉(Priorat)也是其的最優(yōu)產(chǎn)地，而在美國和澳大利亞的干熱地區(qū)也有種植。

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