愛德堡酒莊 Adelberg Weinkellerei

德國萊茵黑森的小鎮(zhèn)芙蓉瀚 (Flonheim)里有個(gè)美麗而古老的磨坊，1990年史都茲(Stütz)家族買下后把磨坊改建成一座現(xiàn)代化釀酒廠，這便是愛德堡酒莊(Adelberg Weinkellerei)。這是一座由父子兩代人共同經(jīng)營的家族式葡萄酒莊，在芙蓉瀚鎮(zhèn)最佳地帶擁有75公頃葡萄園，酒莊將傳統(tǒng)的葡萄栽培方法與現(xiàn)代釀造技術(shù)相結(jié)合，目標(biāo)是產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)、價(jià)位合理且深具產(chǎn)區(qū)特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。酒莊以傳統(tǒng)葡萄品種(雷司令及黑皮諾)為主，搭配國際流行葡萄品種釀造及銷售，銷售網(wǎng)點(diǎn)遍布德國全境，而且在歐洲其他10個(gè)國家也有銷售點(diǎn)，產(chǎn)品行銷世界150多個(gè)國家。目前，酒莊將銷售重點(diǎn)轉(zhuǎn)向亞洲市場，無疑未來中國將是其最大的銷售市場之一。

愛德堡酒莊位于德國著名的萊茵黑森產(chǎn)區(qū)，此產(chǎn)區(qū)并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭—普法爾茨地區(qū)。年均1700小時(shí)的日照時(shí)間使得該地區(qū)成為沉浸在陽光中的燦爛之地。這里也是德國最大的葡萄種植區(qū)。在美因茨、沃爾姆斯(Worms)與賓根(Bingen)之間1400平方公里的土地上生長著葡萄翠綠的藤蔓，萊茵河緩緩流過。德意 志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數(shù)百年來，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。

萊茵黑森地區(qū) Rheinhessen

-德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)

-優(yōu)美的萊茵黑森風(fēng)景被稱為“千丘陵之地”

-德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此

萊茵黑森，并不在黑森州的土地上，而是位于萊茵蘭-普法爾茨地區(qū)。年均1700小時(shí)的日照時(shí)間使得該地區(qū)成為沉浸在陽光中的燦爛之地。同時(shí)它也是德國最大的葡萄酒產(chǎn)區(qū)。德意志民族最古老的敘事詩之一《尼伯龍根之歌》就誕生于此。數(shù)百年來，人們一直贊頌他的美麗景色，傳唱至今。萊茵黑森地區(qū)葡萄種植面積26500公頃，如今是“最具活力”的地區(qū)。萊茵黑森有3個(gè)子產(chǎn)區(qū)：Binern, Nierstein和Wonnegau，共有24個(gè)酒村，434個(gè)單一葡萄園，這里的人更注重質(zhì)量，而不是單純追求產(chǎn)量，直到今天，人們依然保持著這個(gè)可以追溯到古羅馬時(shí)代的傳統(tǒng)。

傳統(tǒng)的萊茵黑森品種是西萬尼，所以萊茵黑森擁有世界上最大的西萬尼種植面積。這里還種植了雷司令、穆勒塔戈和皮諾葡萄。紅葡萄品種中有丹菲特、黑皮諾和葡萄牙美人。白葡萄和紅葡萄種類的比例為69%和31%。萊茵黑森的葡萄園中掩映著一些小屋，帶圓頂?shù)钠咸褕@小圓房常常被漆成發(fā)亮的白色，有時(shí)侯會讓人產(chǎn)生似乎置身在地中海的錯(cuò)覺。該地區(qū)，大約有30到40個(gè)這樣的小屋;它們可能是酒農(nóng)和在葡萄園中干活人用來避雨的小棚，歲月將它們保留下來。因?yàn)楹谏貐^(qū)木材不多，所以這些小房子都是用石頭造的。

科那 Kerner

科那并不是一種古老的葡萄，而是一種培育的新品種，其父親是大名鼎鼎的雷司令，由Kerner釀造的葡萄酒有新鮮的酸度并帶一絲草本芬芳。Kerner是特羅靈格(Trollinger)和雷司令(Riesling)培育的愛情結(jié)晶。在普通的葡萄園里，Kerner生產(chǎn)非常旺盛，葡萄芽生長特別快，這個(gè)品種具有難以置信的耐寒能力!與雷司令相比，Kerner葡萄果香稍遜一籌，但是它產(chǎn)量高，成熟期在10月上旬。成熟的Kerner葡萄呈現(xiàn)稻草般的黃色，有時(shí)候也呈現(xiàn)出金黃色。用Kerner釀造的葡萄酒口感清新活潑且果香馥郁，夾雜著蘋果、柚子和芒果的味道。唯一不足的是，它的酸度顯弱，酒體結(jié)構(gòu)欠豐滿。

瓊瑤漿 Traminer/Gewürztraminer

瓊瑤漿又名特拉密，屬于芳香性品種，以其濃烈的香氣聞名于世。原產(chǎn)中歐(德國南部、奧地利及意大利北部)，屬歐亞種。葡萄皮為粉紅色，帶有獨(dú)特的荔枝香味。所釀之酒，色澤金黃，香氣甜美濃烈，有芒果、荔枝、玫瑰、肉桂、橙皮、甚至麝香的氣味，酒體結(jié)構(gòu)豐厚，酒精度高，口感圓潤。

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