Maria Sinskey表示：“我認(rèn)為對于納帕谷很多釀酒商來說，還在關(guān)注著成熟的果味、木桐和單寧的管理實(shí)在是為時(shí)過早，這沒多大的用處。我們還有很多工作要做，加州主要的生產(chǎn)商比起葡萄藤上的葡萄更應(yīng)該考慮葡萄酒的平衡性。”

“所謂的新加州酒商其實(shí)很棒，但是他們中有一些只在自己的葡萄園或是土地上工作了1至2年，卻非常嚴(yán)肅地談?wù)撝L(fēng)土。你并不能確定現(xiàn)在談?wù)撨@事是多么的早，但如果葡萄園內(nèi)的葡萄樹夠老，那么這里的風(fēng)土自然會(huì)成功?！?

Sinskey透露，這個(gè)國家不斷上升的地價(jià)迫使許多年輕的酒商開始著手于更鮮為人知的地區(qū)與葡萄品種，如瑚珊（Roussanne）、白詩南（Chenin Blanc）和特盧梭（Trousseau）。這時(shí)，往往釀酒師就發(fā)揮著極其重要的作用。

盡管許多酒莊一直致力于生物動(dòng)力法管理模式，還是有一些已經(jīng)放棄了該認(rèn)證，因?yàn)槊磕瓯４嬖撜J(rèn)證的成本太高了。不過，這些葡萄園依舊堅(jiān)持生態(tài)動(dòng)力法，以期給葡萄酒帶來更多的天然活力。