（新聞來(lái)源：醇鑒 / Decanter.com）

英國(guó)倫敦國(guó)王學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，葡萄酒——尤其是紅葡萄酒——對(duì)腸道健康有好處，可以增加有益細(xì)菌的數(shù)量和種類(lèi)。研究還發(fā)現(xiàn)，與愛(ài)喝白葡萄酒、啤酒或烈性酒的人相比，愛(ài)喝紅葡萄酒的人更不容易超重或膽固醇過(guò)高，因?yàn)檫@種益處來(lái)自于紅葡萄皮中發(fā)現(xiàn)的多酚。這些多酚是微量營(yíng)養(yǎng)素，被認(rèn)為是腸道內(nèi)有益微生物的燃料。

衛(wèi)生官員敦促人們保持謹(jǐn)慎，并強(qiáng)調(diào)該研究依賴(lài)于自我報(bào)告的飲酒習(xí)慣，其他生活方式因素可能影響了結(jié)果。英國(guó)國(guó)家衛(wèi)生服務(wù)部門(mén)表示，即使研究結(jié)果得到證實(shí)，每?jī)芍芎纫槐t酒可能就足以讓身體受益。并表示，就像許多“好得令人難以置信”的頭條新聞一樣，事情要復(fù)雜得多。

倫敦國(guó)王學(xué)院研究人員之一卡羅琳?勒羅伊（Caroline Le Roy）博士說(shuō)：“如果你今天必須選擇一個(gè)酒精飲料，紅葡萄酒是一個(gè)選擇，因?yàn)樗坪蹩赡軙?huì)對(duì)你和你的腸道微生物產(chǎn)生有益的影響，進(jìn)而也可能幫助體重和心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)。”

她補(bǔ)充說(shuō)：“你不需要每天喝酒，但還是建議適量飲酒。這是一項(xiàng)觀察性研究，因此我們無(wú)法證明我們看到的效果是由紅葡萄酒引起的?！?

這項(xiàng)研究發(fā)表在科學(xué)雜志《胃腸病學(xué)》（Gastroenterology）上，研究了近3000名生活在英國(guó)、美國(guó)和荷蘭的人。雙胞胎的參與者，他們被問(wèn)及飲食和飲酒習(xí)慣，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，喝紅葡萄酒的人腸道微生物群比不喝的人更多樣化。

隨著研究的進(jìn)展，那些喝紅葡萄酒的人腸道細(xì)菌的多樣性增加了，盡管發(fā)現(xiàn)偶爾喝一杯（一周或兩周）似乎就足夠了。

該研究報(bào)告的主要作者蒂姆?斯佩克（Tim Spector）教授說(shuō)：“這是有史以來(lái)最大規(guī)模的研究之一，旨在探索紅葡萄酒在三個(gè)不同國(guó)家的近三千人的腸道中的影響，并提供了一些見(jiàn)解，即葡萄皮中多酚含量高，如果適量飲用，可能會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生很多有爭(zhēng)議的好處?！?

一項(xiàng)關(guān)于紅葡萄酒、紅葡萄汁和不含酒精對(duì)腸道健康和膽固醇影響的后續(xù)研究正在進(jìn)行中。

卡羅琳?勒羅伊博士說(shuō)：“我們對(duì)腸道細(xì)菌的了解越來(lái)越多。它很復(fù)雜，我們需要更多的研究，但我們知道，它的多樣性越多，它對(duì)我們的健康狀況就越好?！?