（新聞來源：酒飲商務(wù) / Thedrinksbusiness.com）

最新研究顯示，到2023年，預(yù)計(jì)全球?qū)⑾M(fèi)近10億瓶有機(jī)葡萄酒，比2013年記錄的4.41億瓶增加了一倍以上。這項(xiàng)研究由蒙彼利埃國際有機(jī)葡萄酒展覽會(huì)（MillésimeBio）和法國南方有機(jī)葡萄酒協(xié)會(huì)（SudVinBio），委托IWSR研究小組進(jìn)行。

預(yù)計(jì)2023年有機(jī)葡萄酒消費(fèi)總量為9.76億瓶，比2018年的7.29億瓶增長34%。2018年，有機(jī)葡萄酒占全球葡萄酒消費(fèi)量的2.6%，預(yù)計(jì)到2023年將升至3.5%。2013年，這一比例僅為1.5%。

在全球五大葡萄酒消費(fèi)國（美國、法國、意大利、德國和中國）中，2018年有機(jī)葡萄酒的市場價(jià)值為33億歐元。雖然德國目前消費(fèi)的有機(jī)葡萄酒最多，但法國將在2023年超過德國，每5瓶中就有一瓶被法國消費(fèi)掉。

德國將占據(jù)17.6%的有機(jī)葡萄酒消費(fèi)市場份額。美國將超過英國，位居第三，占有機(jī)葡萄酒消費(fèi)量的9.3%，相當(dāng)于9100萬瓶。

就有機(jī)認(rèn)證葡萄園面積最大的國家而言，預(yù)計(jì)到2023年，西班牙將擁有160,000公頃有機(jī)葡萄藤，是2013年的三倍。到2023年，法國將繼續(xù)排名第二，約有115,000公頃，而意大利將超過96,000公頃。

該研究還調(diào)查了法國，意大利，西班牙，德國和美國這五個(gè)主要葡萄酒市場的有機(jī)葡萄酒消費(fèi)情況。研究發(fā)現(xiàn)，在2013年至2018年期間，這些市場的有機(jī)起泡葡萄酒消費(fèi)量增長了19.1%。該研究預(yù)測，2018年至2023年期間，這五個(gè)市場的有機(jī)起泡酒消費(fèi)量將平均每年增長8.2%。

MillésimeBio公司總裁帕特里克·吉拉德（Patrick Guiraud）表示：“這項(xiàng)新研究表明，全世界越來越多的消費(fèi)者選擇有機(jī)葡萄酒，因?yàn)樗麄兙芙^使用農(nóng)藥和其他破壞環(huán)境并可能進(jìn)入食物鏈的非天然產(chǎn)品?！?

“這種趨勢只會(huì)隨著大大小小的釀酒廠轉(zhuǎn)向更可持續(xù)的釀酒方式，而零售商為了滿足日益增長的消費(fèi)者需求，也會(huì)儲(chǔ)備更多的有機(jī)葡萄酒。”

Millésime Bio將于明年1月27日至29日在蒙彼利埃舉行年度展覽?，F(xiàn)在進(jìn)入第27屆，主辦方預(yù)計(jì)將迎來自22個(gè)國家的1300多家有機(jī)葡萄酒生產(chǎn)商，以及大約7000名國際買家。

根據(jù)IWSR去年公布的數(shù)據(jù)，到2022年，英國銷售的葡萄酒中將有近10%是有機(jī)釀造，主要零售商（如Waitrose）透露，有機(jī)葡萄酒的銷量正在增長，而超市報(bào)告去年同比增長57%。

在知名度較高的品牌中，大型品牌柯諾蘇（Cono Sur）將于明年在英國推出一系列有機(jī)葡萄酒，包括黑皮諾（Pinot Noir）、長相思（Sauvignon Blanc）、霞多麗（Chardonnay）、混釀紅葡萄酒（Red Blend）和馬爾貝克（Malbec）。

保樂力加（Pernod Ricard）旗下新西蘭著名的葡萄酒品牌布蘭卡特酒莊（Brancott Estate），今年也在英國推出了新的有機(jī)和純素食葡萄酒系列。