佳麗釀
佳麗釀(Carinena)是西班牙東北部的一個(gè)城鎮(zhèn),也是該國(guó)的一個(gè)產(chǎn)酒區(qū),同時(shí)也指一種葡萄品種。該葡萄品種在法國(guó)南部種植十分廣泛,在當(dāng)?shù)?,它被稱為“Carignan”。在其原產(chǎn)地佳麗釀(位于阿拉貢(Aragon)產(chǎn)區(qū)內(nèi),是4個(gè)DO產(chǎn)區(qū)中最大的一個(gè)),佳麗釀(也稱“Mazuelo”)的地位已被歌海娜(Garnacha)取代,這是因?yàn)楦韬D人坪醺m合當(dāng)?shù)馗珊档纳L(zhǎng)條件。
佳麗釀在朗格多克-魯西雍地區(qū)的種植已經(jīng)有了上百年的歷史,它十分適宜炎熱的氣候條件和干燥的土壤環(huán)境,不適合在高海拔或高緯度的地區(qū)種植。該品種萌芽晚,不易受霜害;成熟晚,屬晚熟品種。典型香氣:覆盆子、紅醋栗、藍(lán)莓、桑椹、李子、松樹、黑巧克力和煙熏等。
該品種所釀葡萄酒酒體渾厚,結(jié)構(gòu)感強(qiáng)。通常進(jìn)行二氧化碳浸漬,從而增加它的柔和度以及紅色水果和香料的怡人氣息。在法國(guó)和澳大利亞,佳麗釀通常被用作調(diào)配品種。而在美國(guó),佳麗釀卻作為一款不錯(cuò)的單品種酒進(jìn)行出售。
佳麗釀:佳麗釀葡萄品種(Carignan) 日期:2013-11-05
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