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甜紅葡萄酒，顧名思義，是用紅葡萄品種釀造的甜酒。但是，甜葡萄酒不等于帶甜味的葡萄酒，這種甜必須是純天然的，完全來自于葡萄本身的糖分，而非人為添加糖所勾兌出來的甜。

歸結(jié)起來，甜紅葡萄酒可分為4類，即“稻草”葡萄酒、加強(qiáng)型葡萄酒、起泡葡萄酒及不經(jīng)橡木桶熟成的甜紅酒。“稻草”葡萄酒是指那些用葡萄干釀制而成的甜型葡萄酒，用來釀制這些酒品的葡萄果實(shí)往往經(jīng)過風(fēng)干流程，能夠釀制出天然糖分濃縮度較高的酒品。加強(qiáng)型葡萄酒是通過加入蒸餾酒精（如白蘭地）制作而成的。起泡葡萄酒具有高含量的二氧化碳。不經(jīng)橡木桶熟成的甜紅酒往往甜蜜有余，風(fēng)味不足。

通常，甜紅葡萄酒的顏色不會(huì)非常鮮亮，一般會(huì)有些發(fā)暗，因?yàn)獒勗焯鸺t的葡萄多過熟采摘，本身葡萄顏色就深，二來從釀造到成品的時(shí)間比普通葡萄酒要長。因此，甜紅的顏色呈現(xiàn)出老酒的色澤。世界十大甜紅葡萄酒包括：阿利蒂科（Aleatico）、波特酒（Port）、馬德拉（Madeira）、藍(lán)布魯斯科（Lambrusco）、博若萊新酒（Beaujolais Nouveau）、法拉歌里諾（Fragolino）、羅馬涅卡尼娜（Cagnina di Romagna）、布拉凱多（Brachetto）、圣酒（Vin Santo）和瓦坡里切拉里帕索葡萄酒。