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在世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，我們習(xí)慣上分為新世界國(guó)家和舊世界國(guó)家。舊世界是有悠久歷史的產(chǎn)區(qū)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)就是歐洲版圖內(nèi)的產(chǎn)區(qū)。新世界包括美國(guó)、加拿大，阿根廷、智利，澳大利亞、新西蘭，南非。舊世界以法國(guó)，意大利，西班牙為典型代表，承載著悠久的傳統(tǒng)文化習(xí)俗。新世界更富有創(chuàng)新和冒險(xiǎn)精神，肩負(fù)著以市場(chǎng)為導(dǎo)向的目標(biāo)。但是，這種分界線已經(jīng)越來(lái)越模糊，它們開(kāi)始互相交替，與時(shí)俱進(jìn)。

說(shuō)到舊世界產(chǎn)區(qū)，不得不提及法國(guó)。法國(guó)擁有全球知名的十大著名產(chǎn)區(qū)，分別是波爾多 、阿爾薩斯 、香檳 、勃艮第 、羅訥河谷、盧瓦爾河谷 、西南產(chǎn)區(qū) 、普羅旺斯 、朗格多克-魯西永和汝拉/薩瓦 。主要的葡萄品種有赤霞珠、西拉、品麗珠、佳美、梅洛、黑皮諾、霞多麗、長(zhǎng)相思、瓊瑤漿等。每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有代表品種，所釀制的葡萄酒風(fēng)格也大相徑庭。

新世界著名的產(chǎn)區(qū)有美國(guó)的加州，其精華區(qū)為納帕谷（Napa Valley），該區(qū)所產(chǎn)的頂級(jí)赤霞珠紅酒 ，在1976年的巴黎審判（The Judgment of Paris），加州酒徹底擊敗了品鑒會(huì)上最好的法國(guó)酒，美國(guó)葡萄酒因此而聲名大噪。還有憑借結(jié)冰葡萄釀制的冰酒而聞名全球的加拿大葡萄酒，以及源自法國(guó)羅訥河谷而在澳洲發(fā)揚(yáng)光大的西拉葡萄釀造的澳洲葡萄酒等。