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梅多克產(chǎn)區(qū)（Medoc）可以分成兩個(gè)部分，圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)以北的部分是下梅多克產(chǎn)區(qū)（Bas-Medoc）。下梅多克產(chǎn)區(qū)的土壤以黏土為主，但土壤中含有一定數(shù)量的礫石。從圣-愛斯泰夫村(Saint –Estephe)往南的地區(qū)為上梅多克產(chǎn)區(qū)，1855年列級(jí)名莊幾乎全部來(lái)自這個(gè)產(chǎn)區(qū)(只有奧比良酒莊來(lái)自格拉夫)。

上梅多克法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒的界定始于1935年，但是，從1815年起，已經(jīng)提及過(guò)上梅多克優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒。上梅多克產(chǎn)區(qū)允許的最高產(chǎn)量比梅多克區(qū)小，區(qū)內(nèi)有幾個(gè)村莊級(jí)的產(chǎn)區(qū)(列級(jí)名莊基本都是在這樣的產(chǎn)區(qū)中)。從北到南有四個(gè)最出名的村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)：圣-愛斯泰夫村 Saint-Estèphe，圣-朱利安村 Saint-Julien，瑪歌村 Margaux，波亞克村 Pauillac，村莊級(jí)產(chǎn)區(qū)的最高葡萄產(chǎn)量更低，每個(gè)村都有自己的葡萄酒風(fēng)格。上梅多克葡萄酒大都以赤霞珠為主，適合長(zhǎng)期陳年。