法國香檳
香檳來自法文"CHAMPAGNE"音譯，意為香檳省。香檳省位于法國北部，氣候寒冷且土壤干硬，陽光充足，其種植的葡萄適于釀造香檳酒。
香檳是1660年由香檳省境內(nèi)的貝內(nèi)迪克廷修道院的修道士唐－貝力農(nóng)發(fā)明的，它是一種采用二次發(fā)酵法釀造的氣泡葡萄酒。香檳酒的得名源于此。
由于原產(chǎn)地命名的原因，只有香檳產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)的氣泡葡萄酒才能稱"香檳酒"，其他地區(qū)產(chǎn)的此類葡萄酒只能叫"氣泡葡萄酒"。根據(jù)歐盟的規(guī)定，歐洲其他國家的同類氣泡葡萄酒也不得叫"香檳"。
香檳產(chǎn)區(qū)有1萬多個葡萄園，產(chǎn)品三分之一供出口。
法國香檳：普羅塞克起泡酒熱潮引發(fā)香檳問題 日期：2015-10-20
上周末Epernay起泡酒技術(shù)展覽會（VITeff）上，釀酒商總工會（SGV）主席Pascal Ferat代表香檳生產(chǎn)商，對普羅塞克起泡酒（Prosecco）是否對香檳酒構(gòu)成了威脅這一問題，回答說“不”。
他表示：“香檳酒在世界起泡酒的總量中只占據(jù)了8%的量，但是卻創(chuàng)造了45%的價值。在特殊場合，香檳仍然是最重要...
法國香檳：法國香檳酒的歷史 日期：2015-10-13
香檳一詞來源于法語中champagne的音譯，意為香檳酒、平原。香檳產(chǎn)區(qū)位于法國巴黎的東北部，是法國最北的一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)，氣候寒冷，葡萄很難達(dá)到完美的成熟，也正是如此，整體葡萄酒的風(fēng)格是清爽，高酸并且低酒精含量，同時還保留了細(xì)致的香氣。也只有香檳產(chǎn)區(qū)釀造的起泡酒才叫香檳酒。
...
法國香檳：唐培里儂珍稀年份香檳將在倫敦展出 日期：2015-09-01
享樂主義葡萄酒商店Hedonism
Wines展示了珍稀的唐培里儂香檳，最早可以追溯到1959年，平均每一瓶差不多16000英鎊。
Hedonism表示：這些年份的11瓶香檳將會被展示在一個光線充足的壁龕里，壁龕是用深色的木材和石板在定制的酒窖里打造出來的。其中最早的唐培里儂葡香檳是1959年份的。
...
熱門文章
- 09-20
- 11-16
- 05-07
- 10-28
- 12-01
- 12-23
推薦文章
- 07-31
- 07-30
- 07-29
- 07-28
- 07-27
- 07-26
- 07-25
- 07-23
- 07-22
- 07-21
- 07-20
- 07-19
