推薦理由一：飛龍世家是全世界范圍內(nèi)最超值的五十大名酒之一。

2003年初，歐洲最權(quán)威的葡萄酒雜志Decanter評(píng)出全世界范圍內(nèi)最超值的五十大名酒中，飛龍世家榜上有名。飛龍世家酒質(zhì)超過(guò)許多三至五級(jí)名莊的酒，但價(jià)格卻在許多五級(jí)莊以下，是物美價(jià)廉的代表。

推薦理由二：榮獲Robert Parker五星級(jí)酒莊的評(píng)級(jí)。

飛龍世家獲Robert Parker五星級(jí)酒莊的評(píng)級(jí)，遠(yuǎn)超過(guò)不少1855年的三、四、五級(jí)列級(jí)名莊的地位。飛龍世家的葡萄酒口感醇厚，單寧平和，木香豐富飽滿，可歷久藏。

推薦理由三：超級(jí)明星莊，品質(zhì)一流。

在1932年的中級(jí)莊評(píng)級(jí)中，飛龍世家成為中級(jí)莊的其中一位，歷經(jīng)數(shù)十載的發(fā)展，飛龍世家的影響力和知名度可謂有了質(zhì)的飛躍，2003年的中級(jí)莊修訂中，飛龍世家被列為超級(jí)明星莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)，獲此殊榮的酒莊只有6家。雖然該超級(jí)稱號(hào)到2007年之后隨著爭(zhēng)議不斷被取締，但至今眾多酒評(píng)家、貿(mào)易商和葡萄酒愛(ài)好者均認(rèn)為飛龍世家是明星莊的表率者之一。

推薦理由四：莊主的釀酒態(tài)度令人肅然起敬。

Gardinier父子1985年買(mǎi)下酒莊時(shí)，是連同了1984和1985還在橡木桶內(nèi)的酒一起買(mǎi)下的。后來(lái)他們?cè)谘b瓶時(shí)才發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)受葡萄種植時(shí)的一種美國(guó)農(nóng)藥的輕微影響。對(duì)人體雖不至害，而且85年份還獲英國(guó)酒評(píng)界老大John Hughson評(píng)為上佳年份酒。但Gardinier父子毅然決定全部作廢一瓶不留。后來(lái)他們又發(fā)現(xiàn)前任莊主已出售的83年份酒也有同一毛病。他們立刻發(fā)出通知，收回未賣(mài)到消費(fèi)者手內(nèi)的全部83年份。能以這種態(tài)度釀酒，造酒和做生意實(shí)為罕見(jiàn)之極。從而你也不難明白后來(lái)的飛龍世家為什么能一日千里在近年一躍而成為酒評(píng)家、酒商和葡萄酒愛(ài)好者的新寵。

飛龍世家(Chateau Phelan Segur)獲Robert Parker五星級(jí)酒莊的評(píng)級(jí)，遠(yuǎn)超過(guò)不少1855年的三、四、五級(jí)列級(jí)名莊的地位。2003年初，歐洲最權(quán)威的葡萄酒雜志Decanter評(píng)出全世界范圍內(nèi)最超值的五十大名酒中，飛龍世家榜上有名。飛龍世家的酒性正如她們的主人一樣：大方、開(kāi)揚(yáng)、和順、自然、平易近人。她中度酒體，單寧平和，木香豐富而且飽滿，既可年青飲用，又可陳放二十年(好年份可更長(zhǎng))。最重要的是她有超過(guò)很多三至五級(jí)名莊的質(zhì)量，但價(jià)格卻在很多列級(jí)莊以下，物超所值。飛龍世家占地六十公頃，年產(chǎn)約25000箱正牌紅酒。它還有一個(gè)副牌酒叫佛朗飛龍(Frank Phelan)。

飛龍世家位于圣達(dá)史提芬村(St. Estephe)。飛龍世家的原創(chuàng)人叫：Nicolas Alexandre De Segur。十九世紀(jì)初他由愛(ài)爾蘭移民Frank Phelan購(gòu)得，因此改名為Chateau Phelan Segur。Frank Phelan是一位十分有魄力的生意人，他同時(shí)也是一位出色的釀酒師。他購(gòu)下酒莊后自行設(shè)計(jì)建造的酒莊城堡，釀酒房不單只是美觀、宏壯、實(shí)用，而且今天波爾多的釀酒家認(rèn)為他設(shè)計(jì)的科學(xué)性對(duì)好酒釀造所需的條件仍然非常先進(jìn)，并具前瞻性。因此它曾經(jīng)是一間相當(dāng)優(yōu)秀的酒莊。但后來(lái)Frank Phelan之后，酒莊幾度轉(zhuǎn)手，品質(zhì)管理未能得到良好的照顧以令產(chǎn)品質(zhì)量平平，而且很多設(shè)備已變陳舊而未能及時(shí)更新。

1985年酒莊終于落入了明主Gardinier父子手中。Gardinier是法國(guó)的釀酒世家，他們?cè)谙銠墔^(qū)擁有著名香檳Pommery和Lanson的大部分股份。同時(shí)又擁有雄厚的財(cái)力。Gardinier是全法國(guó)第二大化肥工業(yè)公司的擁有人，又在美國(guó)佛羅里達(dá)州擁有4000公頃的橙園。 　　Gardinier父子看中飛龍世家的微型氣候和土壤的優(yōu)厚潛質(zhì)，決心令飛龍?jiān)偕l(fā)揮應(yīng)有本性，釀造出最有物值的圣達(dá)史提芬酒。

Gardinier父子購(gòu)入酒莊后以其強(qiáng)大的財(cái)力作為后盾，全面更新酒莊幾乎所有的設(shè)備。并配至目前世界上最先進(jìn)的釀酒設(shè)施。他們還相信造好酒需每一個(gè)環(huán)節(jié)以認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度和對(duì)品質(zhì)管理的誠(chéng)實(shí)作風(fēng)。他們剛買(mǎi)下酒莊時(shí)就碰上了一個(gè)棘手問(wèn)題：1985年買(mǎi)下酒莊時(shí)，是連同了1984和1985還在橡木桶內(nèi)的酒一起買(mǎi)下的。后來(lái)他們?cè)谘b瓶時(shí)才發(fā)現(xiàn)酒質(zhì)受葡萄種植時(shí)的一種美國(guó)農(nóng)藥的輕微影響。對(duì)人體雖不至害，而且85年份還獲英國(guó)酒評(píng)界老大John Hughson評(píng)為上佳年份酒。但Gardinier父子毅然決定全部作廢一瓶不留。后來(lái)他們又發(fā)現(xiàn)前任莊主已出售的83年份酒也有同一毛病。他們立刻發(fā)出通知，收回未賣(mài)到消費(fèi)者手內(nèi)的全部83年份。能以這種態(tài)度釀酒，造酒和做生意實(shí)為罕見(jiàn)之極。從而你也不難明白后來(lái)的飛龍世家為什么能一日千里在近年一躍而成為酒評(píng)家、酒商和葡萄酒愛(ài)好者的新寵。

圣達(dá)史提芬(Saint Estephe)是梅多克第二大村莊級(jí)法定產(chǎn)區(qū)，其知名度雖不及波亞克(Pauillac)和瑪歌(Margaux)，甚至沒(méi)有一家酒莊在1855 梅多克區(qū)排名之中位列一級(jí)(頂多也只是二級(jí)的酒莊)，但該區(qū)也有一些酒莊出產(chǎn)的酒，能與一級(jí)酒莊媲美。該區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒強(qiáng)勁厚實(shí)，口感豐富，充滿果香，且架構(gòu)十足，適合陳釀，在年輕時(shí)已充滿魅力。

圣達(dá)史提芬葡萄酒主要由赤霞珠調(diào)配而成，輔以少量的美樂(lè)和品麗珠。位置稍偏北，因此氣候較涼爽，土壤由大比例的黏土和少量的礫石混合，天生具有良好的排水功能。土壤表層比較疏松，屬于典型的梅多克地質(zhì)特征。更深一層是石灰質(zhì)泥灰石，是供給葡萄樹(shù)營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源，這些營(yíng)養(yǎng)特質(zhì)又將在葡萄酒里體現(xiàn)出來(lái)。

全村擁有1200公頃的葡萄園，其面積與波亞克(1100公頃)及瑪歌(1300公頃)相距不遠(yuǎn)，但論及酒區(qū)的知名度，便不及后兩者，在1855年梅多克區(qū)的排名中，61間酒莊之中只有5間是來(lái)自圣達(dá)史提芬的，一級(jí)酒莊欠奉;二級(jí)酒莊有兩家，分別是Montrose及Cos d'Estournel;三級(jí)莊有一家Calon segur;四級(jí)莊一家Lafon Rochet以及五級(jí)莊一家Cos Labory。

除了梅多克列級(jí)酒莊之外，中級(jí)酒莊(Cru Bourgeois)在圣達(dá)史提芬也不少，包括Beau-Site、Haut Marbuzet、Meyney、Les Ormes de Pez、Phelan Segur等。

羅馬人把葡萄樹(shù)帶到了圣達(dá)史提芬，19世紀(jì)時(shí)的大地主們將葡萄樹(shù)推廣種植，波爾多的經(jīng)銷商們又使這里的葡萄酒聲名鵲起。如今，那個(gè)時(shí)代誕生的大而美麗的酒莊依然是強(qiáng)勁和活力的象征。

赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：又名解百納、加本力蘇維翁、卡本妮蘇維翁，原產(chǎn)法國(guó)波爾多。早在古羅馬時(shí)代(公元23~79年)就有栽培它的記載，當(dāng)時(shí)稱之為“Biturigiaca”。赤霞珠是世界上最受歡迎的紅色釀酒葡萄。世界上許多高品質(zhì)的紅葡萄酒都是用它來(lái)釀造的。由于它適合多種氣候類型，已于世界各地普遍種植，并呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味。

赤霞珠屬于晚熟品種。皮厚而黑，果粒小，能夠提供足夠的色素及酚類物質(zhì)，使其所釀造的酒色澤較深、濃郁厚實(shí)、多層次、含豐富的單寧，通常有著青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，經(jīng)橡木桶陳釀后又增添了香草，杉木，煙熏等味道，香氣和口感變得更為多元、豐富和醇厚，有著長(zhǎng)久陳年的潛質(zhì)，堪稱是經(jīng)典的釀酒品種。

由于赤霞珠的丹寧酸含量較高，波爾多地區(qū)通常不會(huì)單獨(dú)用赤霞珠來(lái)釀酒，而是混合一定比例的梅洛、品麗珠等品種以柔化口感，增進(jìn)酒的平衡度和豐富性。

梅洛(Merlot)：又名美樂(lè)、梅樂(lè)、梅鹿輒。在紅葡萄家族里，赤霞珠如果是王，堪稱王后的一定就是梅洛。它雍容大度，豐厚甘美，體態(tài)豐腴，溫暖的口感和豐富多彩的果味如同王后般有著高貴的修養(yǎng)和溫潤(rùn)如玉的性格。

梅洛也是波爾多地區(qū)種植最廣泛的葡萄品種之一，特別在波爾多右岸的圣-艾米隆，梅洛在葡萄酒中的比例通常要高于赤霞珠。梅洛的果實(shí)皮薄、顆粒比赤霞珠稍大，早熟、鮮嫩且多產(chǎn)，在較涼的地方長(zhǎng)勢(shì)良好，可以用來(lái)大量釀制圓潤(rùn)而柔和的葡萄酒。

顏色較深、酒體豐滿、酒精含量高、丹寧酸含量低是梅洛葡萄的顯著特點(diǎn)，由其釀造的葡萄酒，氣味與味道常常是純李子或巧克力的味道，有時(shí)帶有茶葉的味道，口感圓潤(rùn)，有淡淡的甜潤(rùn)感，比較適合喜歡飲用年輕新酒的愛(ài)好者，也比較容易吸引入門(mén)級(jí)的葡萄酒愛(ài)好者。很多葡萄酒愛(ài)好者對(duì)梅洛的喜愛(ài)要?jiǎng)龠^(guò)赤霞珠，主要是因?yàn)樗牡幩岷康汀?

品麗珠(Cabernet Franc)：別名加本力弗朗、佛朗，原種解百納，為法國(guó)古老的釀酒品種，世界各地均有栽培，是赤霞珠、蛇龍珠的姊妹品種。品麗珠釀造出來(lái)的酒呈紫色，帶有紅梅、櫻桃、李子和草莓的果味，經(jīng)過(guò)木桶醞釀后會(huì)發(fā)展出香草、土司面包味，在玻璃瓶陳年后則會(huì)演變出冬菇和雪茄木的味道。

品麗珠是赤霞珠的遠(yuǎn)親，產(chǎn)自法國(guó)波爾多區(qū)的品麗珠葡萄酒味道較芳香，酒體柔潤(rùn)富有紅莓子、紅黑醋粟味道，產(chǎn)自較北面產(chǎn)區(qū)的盧瓦爾區(qū)或意大利的東北部的往往會(huì)有青草的氣息，品麗珠經(jīng)常被稱為富有鉛筆芯氣味的葡萄品種，用品麗珠葡萄釀造的最著名的葡萄酒來(lái)自?shī)W信莊園(Chateau Ausone )和白馬莊園(Chateau Cheval Blanc)。

【法國(guó)葡萄酒原等級(jí)劃分】

1. 法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒AOC

2. 優(yōu)良地區(qū)餐酒 VDQS

3. 地區(qū)餐酒VIN DE PAYS

4. 日常餐酒 VIN DE TABLE

AOC在法文意思為“原產(chǎn)地控制命名”， 酒瓶標(biāo)簽標(biāo)示為 Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。

原產(chǎn)地地區(qū)的葡萄品種、種植數(shù)量、釀造過(guò)程、酒精含量等都要得到專家認(rèn)證。只能用原產(chǎn)地種植的葡萄釀制，絕對(duì)不可和別地葡萄汁勾兌。AOC級(jí)別的葡萄酒，細(xì)分等級(jí) ：產(chǎn)區(qū)名標(biāo)明的產(chǎn)地越小，酒質(zhì)越好。

【法國(guó)葡萄酒最新等級(jí)劃分】

2009年08月的時(shí)候，為了配合歐洲葡萄酒的級(jí)別標(biāo)注形式，法國(guó)葡萄酒的級(jí)別發(fā)生了一次改革。以下是新的等級(jí)制度，將在2011年1月1日起裝瓶生產(chǎn)的產(chǎn)品使用新的等級(jí)標(biāo)記：

AOC葡萄酒(法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒)變成AOP葡萄酒 (Appellation d’Origine Protégée)。

VDP葡萄酒(地區(qū)餐酒葡萄酒)變成IGP葡萄酒 (Indication Géographique Protégée)。

VDT 葡萄酒(日餐餐酒葡萄酒) 變成 VDF 葡萄酒( VIN DE FRANCE )，屬于無(wú) IG 的葡萄酒，意思是酒標(biāo)上沒(méi)產(chǎn)區(qū)提示的葡萄酒 (vin sans Indication Géographique)。

VDQS從2012年開(kāi)始不復(fù)存在。

2009年10月的時(shí)候，法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì)新聞公報(bào)報(bào)道稱，L’ANIVIT更名為L(zhǎng)’ANIVIN DE FRANCE。Vin De Table(日常餐酒)以及L’ANIVIT中的“T”都將消失。

公報(bào)中指出，隨著法國(guó)葡萄酒業(yè)共同組織(OCM)的改革以及不標(biāo)注葡萄品種和年份的Vin de France這一新類別的創(chuàng)立，L’ANIVIT(法國(guó)國(guó)家日常餐酒和地方餐酒行業(yè)協(xié)會(huì))更名為L(zhǎng)’ANIVIN DE FRANCE(法國(guó)國(guó)家葡萄酒行業(yè)協(xié)會(huì))。

世界美食大師安德烈·西蒙曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：“葡萄酒會(huì)使每一張餐桌更優(yōu)雅、每一天更文明?！蹦敲?，如何使每一張餐桌更優(yōu)雅?核心問(wèn)題是美酒與美食的完美搭配。

根據(jù)美國(guó)葡萄酒大師帝姆·漢內(nèi)(Tim Hanni)的“美酒與美食平衡公式”，我們?yōu)榇蠹姨峁┮韵麓钆浣ㄗh：

咸味食物：宜配果味較重的紅酒或酸度較高的白葡萄酒，比如拉朗斐爾佳釀干紅、佳夢(mèng)磨坊干紅或阿根廷阿圖索長(zhǎng)相思干白。

酸味食物：宜配有苦味的紅酒，比如南非咖啡豆半干紅葡萄酒、南非可可豆紅葡萄酒。

甜味食物：宜配甜度較高的白葡萄酒，比如拉芳女爵甜白葡萄酒、德國(guó)鉆石金冰白貴腐葡萄酒。

辣味食物：宜配辛香型紅酒，比如麗歌莊干紅葡萄酒、威牌智利赤霞珠干紅、南非庫(kù)瑪拉紅葡萄酒。

清淡食物：宜配清爽型白葡萄酒，比如德國(guó)綠標(biāo)雷司令干白葡萄酒、藍(lán)蝴蝶霞多麗白葡萄酒。

濃郁食物：宜配單寧強(qiáng)勁的紅葡萄酒，比如拉朗德男爵紅葡萄酒、馬嘉龍紅葡萄酒。

3、品種豐富，物流快捷。

(1) 葡萄酒種類齊全，庫(kù)存超過(guò)15萬(wàn)支。消費(fèi)者可通過(guò)智能搜索，迅速找到您需要的類型或酒品；

(2) 與少數(shù)有紅酒承運(yùn)資質(zhì)的，信譽(yù)較好的，送達(dá)城市多的快遞公司合作，物流短信實(shí)時(shí)提醒，萬(wàn)一運(yùn)輸過(guò)程中出現(xiàn)破碎情況我們立即補(bǔ)發(fā)。

4、服務(wù)體系完善，購(gòu)酒更安心。

(1) 我們有專業(yè)的紅酒顧問(wèn)，竭誠(chéng)為您服務(wù)

(2) 專業(yè)售后人員第一時(shí)間為您解決各種售后問(wèn)題

(3) 利用網(wǎng)絡(luò)直銷，使用安全便捷的支付工具，方便可靠