什么是中級酒莊?
中級酒莊(Cru Bourgeois)是1932年由法國的波爾多工商協(xié)會和農(nóng)業(yè)委員會共同制定和實施的一個分級制度,Bourgeois可以翻譯為“中產(chǎn)階級”,因此Cru Bourgeois也被翻譯為中產(chǎn)階級酒莊。十五世紀以后法國資產(chǎn)階級家族在梅多克(Medoc)地區(qū)擁有不少優(yōu)良的葡萄園,這些出自資產(chǎn)階級的葡萄園此后被稱為“Crus des Bourgeois",后改為“Crus Bourgeois”。
中級酒莊的歷史:
1932年波爾多五大酒商擬定出一張名單列出444間酒莊的名字于是Cru Bourgeois這個評級宣告正式成立。
后來由于兩次世界大戰(zhàn),中級酒莊大部分葡萄園受到了損壞,1962年梅多克地區(qū)成立了一個中級酒莊聯(lián)盟,對該級別的葡萄酒重新進行評估,并為配合認定進行了初次品酒比賽。該協(xié)會負責Cru Bourgeois的名稱使用、名譽的監(jiān)督、質(zhì)量的監(jiān)督等。
隨著該級別葡萄酒的流行和聲望的提高,因此需要對此級別的葡萄酒需要更進一步的評定。2000年11月30日一個新的級別框架出爐了,直到2003年6月17日正式確定。在此次重新評定級別的時候,有490個莊園提交了評定申請,其中包括1932年首次評定的247個莊園。此次認定將中產(chǎn)級別分為3個級別,包括:
特級莊(Cru Bourgeois Exceptionnel)9個酒莊
優(yōu)秀莊(Cru Bourgeois Supérieur)87個酒莊
普通莊(Standard Cru Bourgeois)151個酒莊
到2007年,由于多方不滿該制度的不公,此套評定體系被推翻,廢除了最高級別Exceptionnel和第二級別Supérieur,將全部全部的酒莊都統(tǒng)一評定為普通級別Cru Bourgeois,2007年份的葡萄酒開始強制施行,范圍也包括在蘇玳區(qū)(Sauternes)等其他使用此套評定的酒莊。
所以,2008年中級莊名單是2003年分級被推翻后的第一次公正評級,中級莊以后的評選都將每年進行一次,評級只針對對應年份的葡萄酒,不針對酒莊。
中級酒莊的現(xiàn)狀:
法國于2010年9月23日正式宣布新的中級酒莊分級制度。波爾多中級酒莊聯(lián)盟已經(jīng)為新分級制度設立了全新的評級標準。今天這個級別的酒被認為是介乎于列級名莊與普通AOC酒之間的酒。
新的葡萄酒鑒定體系將面向梅多克區(qū)所有的葡萄酒酒莊,只要這些酒莊依照了葡萄酒生產(chǎn)規(guī)則,并且質(zhì)量達到了標準,即可被認定為Cru Bourgeois。
新名稱Cru Bourgeois的獲取需要有以下的標準為依據(jù):
1、代表品質(zhì),不代表級別;
2、規(guī)定的葡萄酒釀造方法,葡萄酒的專門品嘗認定;
3、由一個獨立的機構每年進行一次認定;
4、梅多克區(qū)的所有酒莊均可申請認定。