葡萄酒在選購時,年份和產(chǎn)區(qū)是兩個非常重要的信息,特別是對于舊世界葡萄酒的選購,年份更是具有舉足輕重的意義,同一產(chǎn)區(qū)不同的年份,葡萄酒的品質差異也會比較大,而對于新世界葡萄酒來說,年份的影響比較小,因為新世界葡萄酒產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)了量產(chǎn),產(chǎn)區(qū)的氣候也都比較穩(wěn)定。
所以在選購葡萄酒的時候,舊世界葡萄酒應該同時注重年份和產(chǎn)區(qū),新世界葡萄酒則更多的是關注葡萄品種和產(chǎn)區(qū),年份顯得并不是很重要。
葡萄酒的年份之所以重要,在于給它為消費者提供了兩方面的信息:
一方面,它反應出同一家酒莊不同年份的產(chǎn)品品質差異;另一方面,告訴我們這款酒到目前所經(jīng)過的陳年時間長短。
1、法國著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒選購年份指南
——波爾多(Bordeaux)
偉大年份:2010/2009/2005/2000
正常年份:2008/2006/2003/2002/2001
可挖掘年份:2007/2004
——勃艮第(Burgundy)
偉大年份:2010/2009/2005/1990
正常年份:2008/2002/1999/1996(特級園)
可挖掘年份:2006/2004/2003/2001(特級園)
2、意大利著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒選購年份指南
——皮埃蒙特(Piedmont)
偉大年份:2006/2004/2001/1997
正常年份:2008/2007/2000/1999
可挖掘年份:2010/2009/2005/2003
——托斯卡納(Tuscany)
偉大年份:2010/2006/2004/1990
正常年份:2009/2008/2007/2001
可挖掘年份:2005/2003
3、西班牙著名產(chǎn)區(qū)葡萄酒選購年份指南
——里奧哈(Rioja)
偉大年份:2004/2001
正常年份:2010/2009/2008/2005
可挖掘年份:2007/2006/2003/2000
——杜埃羅河岸(Ribera del Duero)
偉大年份:2005/2004/2001
正常年份:2010/2009/2008
可挖掘年份:2007/2006/2003/2000