拔牙是一件痛苦的事，麻藥勁過去，疼的直發(fā)哆嗦。牙周炎占拔牙原因的30%~44%，是我國成年人喪失牙齒的首要原因。有研究發(fā)現(xiàn)，適飲紅葡萄酒可預(yù)防牙周炎。

加拿大魁北克省拉瓦爾大學(xué)的研究人員從波爾多葡萄酒中提取了一種名叫“多酚”的化合物，并研究它對各種牙周疾病細(xì)菌的影響。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，“多酚”對于牙周細(xì)菌的繁殖有著顯著的抑制作用。因此，科學(xué)家們認(rèn)為這種化合物可以有效地預(yù)防牙周疾病和牙齒脫落。

“多酚”這種物質(zhì)存在于葡萄子和葡萄皮中，當(dāng)葡萄經(jīng)過加工制成葡萄酒后，發(fā)酵作用所產(chǎn)生的酒精會分解“多酚”。除可防牙周病外，適量喝紅葡萄酒可以降低患心臟病、癌癥和阿爾茨海默癥的危險，這同樣也要?dú)w功于“多酚”的存在。

據(jù)俄羅斯《莫斯科共青團(tuán)員報》報道，科學(xué)家們將100瓶葡萄酒倒入一些盛放有近80種微生物的杯子里，經(jīng)過一段時間對杯中微生物進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)這些寄生于人類口腔、能導(dǎo)致齲齒等口腔疾病的細(xì)菌竟蕩然無存。

導(dǎo)致齲齒的原因很多，多年來，人們一直在尋求防治齲齒的良方。奶制品和蔬菜等都能保護(hù)牙齒。葡萄酒富含抗菌物質(zhì)，古希臘人就曾將白葡萄酒添加到飲用水中進(jìn)行消毒。著名微生物學(xué)家路易·巴斯德說過，如果飲用適度，葡萄酒是最健康、最衛(wèi)生的飲品。當(dāng)然，葡萄酒并不能替代牙膏，所以刷牙是“例行公事”。