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孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)

  • 時(shí)間:2017-03-06
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:2541
  • 標(biāo)簽詞: 意大利酒莊
孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)位于意大利皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)庫(kù)尼奧?。–uneo)的夢(mèng)馥迪村(Monforte d’Alba),是一座出產(chǎn)頂級(jí)巴羅洛(Barolo)葡萄酒的著名酒莊。

孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)


孔特諾酒莊(Giacomo Conterno)位于意大利皮埃蒙特大區(qū)(Piedmont)庫(kù)尼奧?。–uneo)的夢(mèng)馥迪村(Monforte d’Alba),是一座出產(chǎn)頂級(jí)巴羅洛(Barolo)葡萄酒的著名酒莊。


大部分人認(rèn)為酒莊的建立者是與酒莊同名的吉亞科莫·孔特諾(Giacomo Conterno),或者是吉亞科莫的父親喬萬(wàn)尼·孔特諾(Giovanni Conterno)。不管建立者到底是誰(shuí),可以確定的是,孔特諾酒莊如今的名氣和地位很大程度上要?dú)w功于吉亞科莫。20世紀(jì)初以前,大多數(shù)巴羅洛葡萄酒的風(fēng)格都是易飲、適宜早飲的。時(shí)間來(lái)到20年代,出身于釀酒世家,服完一戰(zhàn)兵役歸家不久的吉亞科莫,卻想做一點(diǎn)不一樣的嘗試——他想要打造具有強(qiáng)大陳年潛力的巴羅洛。在經(jīng)過(guò)數(shù)次試驗(yàn)后,吉亞科莫成功釀造出了自己理想中的巴羅洛葡萄酒:品質(zhì)相當(dāng)出眾,但最重要的是具有很強(qiáng)的陳年潛力。他根據(jù)酒莊所在地夢(mèng)馥迪村的名字將這款酒命名為“夢(mèng)馥迪諾(Monfortino)”,正是這款酒讓孔特諾酒莊一躍成為巴羅洛地區(qū),甚至是全意大利名氣最大的酒莊之一。夢(mèng)馥迪諾也成為了傳統(tǒng)派巴羅洛的代表酒款。


在掌管孔特諾酒莊多年后,吉亞科莫于1961年將酒莊正式交給他的兩個(gè)兒子喬萬(wàn)尼(Giovanni)和阿爾多(Aldo)。兄弟倆共同經(jīng)營(yíng)了數(shù)年時(shí)間,但由于在釀酒理念上存在不可調(diào)和的分歧,阿爾多最終選擇了離開孔特諾酒莊,在1969年建立了與自己同名的阿爾多·孔特諾酒莊(Poderi Aldo Conterno),走上了釀造現(xiàn)代派巴羅洛的道路,喬萬(wàn)尼則繼續(xù)堅(jiān)守傳統(tǒng)。喬萬(wàn)尼最小的兒子羅伯托(Roberto)從1988年開始跟隨父親學(xué)習(xí)釀酒,當(dāng)喬萬(wàn)尼在2004年去世后,羅伯托接管了孔特諾酒莊,延續(xù)著自祖父處流傳下來(lái)的釀酒傳統(tǒng)。


孔特諾酒莊在建立后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)間里并沒(méi)有購(gòu)買葡萄園,其釀酒所用的葡萄全部購(gòu)自當(dāng)?shù)氐钠咸艳r(nóng)。但從20世紀(jì)70年代開始,越來(lái)越多的葡萄農(nóng)選擇不再出售葡萄,而是自己使用葡萄釀酒,孔特諾酒莊的葡萄來(lái)源日益減少,因此喬萬(wàn)尼在塞拉倫加村(Serralunga)買下了卡西納弗朗西亞葡萄園(Cascina Francia)。該葡萄園面朝西南,土壤主要為鈣質(zhì)土,出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)優(yōu)異,故買下葡萄園幾年后,酒莊便不再另外購(gòu)買葡萄,而是完全使用卡西納弗朗西亞園出產(chǎn)的葡萄釀酒。2008年,羅伯托在塞拉倫加村的瑟瑞塔葡萄園(Ceretta)買下3公頃土地,將酒莊的葡萄園面積進(jìn)一步擴(kuò)大。


孔特諾酒莊多年來(lái)一直堅(jiān)持釀造經(jīng)典的傳統(tǒng)派巴羅洛葡萄酒。酒莊使用野生酵母,延長(zhǎng)浸漬時(shí)間,將發(fā)酵完畢的酒液置入斯洛文尼亞大橡木桶中陳年。酒莊已推出的葡萄酒包括4款巴羅洛、2款巴巴萊斯科(Barbaresco)以及一些使用巴貝拉(Barbera)、多姿桃(Dolcetto)等品種釀造的酒款,其中夢(mèng)馥迪諾巴羅洛珍藏干紅葡萄酒(Monfortino Barolo Riserva )僅在上佳的年份采用卡西納弗朗西亞葡萄園品質(zhì)最好的葡萄釀造,是酒莊的得意之作,也是整個(gè)巴羅洛地區(qū)最昂貴的巴羅洛酒款之一。

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