（新聞來源：Thedrinksbusiness.com）

在上一周，西班牙農(nóng)業(yè)部宣布了首批12個(gè)卡瓦起泡酒特級(jí)園（grand cru），這12個(gè)特級(jí)園屬于新的卡瓦單一葡園分級(jí)（Cava de Paraje Calificado），位列最高等級(jí)，可以生產(chǎn)西班牙最高等級(jí)的起泡酒。

以下是生產(chǎn)商及12座特級(jí)園名單（括號(hào)內(nèi)為特級(jí)園名稱，前面為生產(chǎn)商酒莊名）：

Torelló（Vinyes de Can Martí）

Recaredo（Turó d’en Mota和 Serral del Vell）

Alta Alella（Vallcirera）

Juvé i Camps（La Capella）

Freixenet（Can Sala）

Codorníu（La Pleta, El Tros Nou 和 La Fideuera）

Vins el Cep（Can Prats）

Gramona（Font de Jui）

Castellroig（Terroja）

單一葡園卡瓦分級(jí)是凌駕于傳統(tǒng)起泡酒最高等級(jí)之上的分級(jí)制度，要求更為嚴(yán)苛，漿果全部需要手工采摘，樹齡至少為10年，每公頃最高產(chǎn)量（葡萄）8000公斤。發(fā)酵必須在酒莊內(nèi)進(jìn)行，每公頃最大產(chǎn)量（起泡酒）4.8千升。上市前必須瓶中陳釀最少36個(gè)月，且只能釀制干型（Brut）酒。

卡瓦單一葡園分級(jí)制度是去年六月在巴塞羅那正式通過，剛過一年卡瓦管理局就推出了首批單一園名單。

卡瓦管理局主席Pere Bonet稱，新的分級(jí)制度是提升卡瓦起泡酒全球形象的重要工具，目前高端卡瓦起泡酒占總產(chǎn)量的15%左右。

最新數(shù)據(jù)顯示，2016年，卡瓦起泡酒銷量達(dá)2.45億瓶，較上一年增加了0.42%。