（新聞來(lái)源：醇鑒Decanter / Yhj9.com）

國(guó)際葡萄與葡萄酒組織（OIV）表示，預(yù)計(jì)2021年世界葡萄酒產(chǎn)量將比去年下降4%，至250億升，接近2017年的歷史低點(diǎn)。極端天氣致使歐洲最主要的葡萄酒生產(chǎn)國(guó)——法國(guó)、西班牙和意大利損失了約22億升潛在產(chǎn)量。

OIV 總干事保羅·羅卡 (Paul Roca) 在虛擬新聞發(fā)布會(huì)上表示，其數(shù)字是初步的，但它們突顯了歐洲部分地區(qū)“不利氣候條件”對(duì) 2021 年葡萄酒的“嚴(yán)重影響”。

OIV 估計(jì)，由于霜凍、冰雹和霉菌等與天氣相關(guān)的因素，歐洲最大的生產(chǎn)國(guó)法國(guó)、西班牙和意大利的潛在葡萄酒產(chǎn)量減少了約 22 億升。法國(guó)可能會(huì)看到幾十年來(lái)最少的葡萄酒收成，保羅·羅卡表示法國(guó)可能會(huì)落后于西班牙，在世界葡萄酒生產(chǎn)聯(lián)盟中排名第三。

OIV表示，法國(guó)2021年的收成預(yù)計(jì)將達(dá)到34.2億升，比2020年下降27%，西班牙的收成為35億升，下降14%。意大利是世界上最大的生產(chǎn)國(guó)，2021年的收成可能為44.5億升，比2020年下降9%。

收成減少并不一定意味著質(zhì)量更差，幾家釀酒商告訴Decanter，他們?nèi)匀粚?duì)在2021年條件下幸存下來(lái)的葡萄持樂(lè)觀態(tài)度。保羅·羅卡還告誡說(shuō)，不要想當(dāng)然地認(rèn)為葡萄酒愛(ài)好者會(huì)出現(xiàn)短缺。他說(shuō)，盡管OIV預(yù)計(jì)全球葡萄酒消費(fèi)將會(huì)上升，但我們不能說(shuō)會(huì)出現(xiàn)短缺，因?yàn)橛袔?kù)存。當(dāng)然，庫(kù)存水平可能自然會(huì)因地區(qū)而異。

許多南半球國(guó)家在2021年看到了更大的年份。與2020年相比，澳大利亞和智利的葡萄酒產(chǎn)量都增加了約30%，分別達(dá)到14.2億升和13.4億升。與2020年相比，美國(guó)葡萄酒產(chǎn)量可能增長(zhǎng)6%，達(dá)到24.1億升，但與五年平均水平相比下降了3%。干旱已經(jīng)影響了一些地區(qū)的產(chǎn)量。

不過(guò)，保羅·羅卡說(shuō)，在全球范圍內(nèi)，2021年是“世界葡萄酒產(chǎn)量連續(xù)第三年低于平均水平”。在格拉斯哥舉行的COP26氣候峰會(huì)即將到來(lái)的那一周，OIV的新聞發(fā)布會(huì)上大部分都是關(guān)于氣候挑戰(zhàn)的討論。氣候科學(xué)家一再警告說(shuō)，極端天氣事件會(huì)更加頻繁和不穩(wěn)定，這會(huì)影響葡萄園以及整個(gè)社區(qū)。

保羅·羅卡談到了氣候條件的“不穩(wěn)定”，但也談到了在 OIV 和其他地方所做的工作以幫助釀酒師適應(yīng)的重要性。他說(shuō)，我們有很多工具（幫助應(yīng)對(duì)）。