（新聞來源：酒飲商務(wù) / Yhj9.com）

2022年3月30日（星期五）將成為波爾多廣場(chǎng)發(fā)展的決定性時(shí)刻，更重要的是，將成為中國(guó)葡萄栽培歷史的決定性時(shí)刻，因?yàn)?018年份敖云葡萄酒（Ao Yun）成為第一個(gè)通過波爾多酒商系統(tǒng)發(fā)布的中國(guó)頂級(jí)酒莊。

2018年份敖云葡萄酒（Ao Yun）將繼續(xù)通過酩悅軒尼詩(shī)（Mo?t & Hennessy）直接在中國(guó)大陸分銷，波爾多廣場(chǎng)（La Place de Bordeaux）將負(fù)責(zé)其余的全球分銷。

與之前的年份相比，2018年是一個(gè)更涼爽的年份，比起2016和2017年份，敖云酒莊總經(jīng)理兼釀酒師馬克桑斯·杜魯（Maxence Dulou）更喜歡2018年份，混釀中梅洛（Merlot）的比例也是最高的一年。

2018年份敖云葡萄酒（Ao Yun 2018）產(chǎn)自香格里拉，由60%赤霞珠、19%品麗珠、10%梅洛、7%西拉和4%小維多混釀，PH值為3.35，酒精度15%；產(chǎn)量約26,000 瓶；分兩個(gè)階段陳釀——前5個(gè)月在中國(guó)陶罐和橡木桶的組合中陳釀，然后在新橡木桶和舊橡木桶的組合中陳釀10個(gè)月；釀酒葡萄于2018年9月7日至11月15日期間采摘；最終葡萄產(chǎn)量?jī)H為22百升/公頃。

敖云酒莊（Ao Yun）位于中國(guó)云南省迪慶州德欽縣，坐落在喜馬拉雅山脈梅里雪山腳下，隸屬于酩悅·軒尼詩(shī)-路易·威登集團(tuán)（LVMH）。目前僅出產(chǎn)敖云紅葡萄酒，2013年是該酒款的首個(gè)年份，這款酒口感平衡，淡雅而富有層次，單寧柔順而復(fù)雜，余味悠長(zhǎng)，且?guī)в械V物的咸鮮感，充分展現(xiàn)了喜馬拉雅獨(dú)特的風(fēng)土。

2015年和2017年份的敖云紅葡萄酒獲得了帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）94分的高分評(píng)價(jià)。早于2016年，傲云2013年份（Ao Yun 2013）在發(fā)布后不久便成為首款在Liv-ex平臺(tái)上交易的中國(guó)葡萄酒，當(dāng)時(shí)的發(fā)布引起市場(chǎng)和收藏者青睞，成交價(jià)介于2,820英鎊和3,200英鎊之間（每箱12×75）。