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丹娜（Tannat）屬紅葡萄品種，是釀制馬迪朗（Madiran）葡萄酒的主要原料。在馬迪朗產(chǎn)區(qū)，丹娜常和品麗珠、赤霞珠及費(fèi)爾莎伐多（Fer Servadou）混釀，且至少需在橡木桶中陳放20個(gè)月，以改善其厚重的單寧帶來的收斂感。如果說在馬迪朗地區(qū)，丹娜的表現(xiàn)最高貴，那么在圣蒙特（Cote de St-Mont）、伊盧雷墓（Irouleguy）尤為緊實(shí)的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒，以及標(biāo)有圖爾桑（Tursan）和貝阿恩（Bearn）的紅葡萄酒和桃紅葡萄酒（比較少見）中，它則表現(xiàn)得更親民。此外，丹娜葡萄還用于釀制波特及博若萊風(fēng)格的葡萄酒。

丹娜單寧含量異常高，顏色深酒精也很強(qiáng)，超強(qiáng)的收斂性讓年輕的丹娜葡萄酒口感十分集中。丹娜釀制的葡萄酒有較好的陳年潛力,但須要等待一段時(shí)間才能使單寧柔化與增進(jìn)酒香，它是搭配野味的圣品。為了減低丹娜葡萄酒的單寧強(qiáng)度，在釀制調(diào)配時(shí)通常會混和一些赤霞珠（Cabernet Sauvignon）或品麗珠（Cabernet Franc）等品種，以柔化單寧，使葡萄酒更加細(xì)膩柔和。

用丹娜葡萄釀成的酒帶有力的單寧并且結(jié)構(gòu)性很強(qiáng)，色澤深沉濃郁，有明顯的草莓香氣。大多數(shù)具有陳釀的潛力。在法國也會用來制作雅瑪邑（Armagnac）白蘭地和酒體飽滿的桃紅葡萄酒。