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格拉夫產(chǎn)區(qū)（Graves）是位于波爾多（Bordeaux）市南部的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，“Graves”相當(dāng)于英文單詞“Gravel”，是“沙石”之意。它在波爾多葡萄酒的歷史長河中經(jīng)過沉淀與洗禮，成為了波爾多地區(qū)品質(zhì)最高的產(chǎn)區(qū)之一。產(chǎn)區(qū)大多數(shù)土壤結(jié)構(gòu)并不像上梅多克（Haut-Medoc）地區(qū)那樣是深厚的礫石層，這里多是黏土和礫石的混合土壤，地勢較為平坦，氣候相對來說也比較溫暖。

格拉夫是波爾多唯一一個(gè)紅白葡萄酒都非常出色的產(chǎn)區(qū)，這在以紅酒為主導(dǎo)的波爾多尤其可貴。其最精華的產(chǎn)地位于格拉夫北部的佩薩克-雷奧良(Pessac-Leognan)產(chǎn)區(qū)，該產(chǎn)區(qū)于1987年被單獨(dú)劃分為法定產(chǎn)區(qū)，區(qū)內(nèi)匯集了眾多的格拉夫列級名莊。佩薩克-雷奧良的土壤由一層厚厚的礫石構(gòu)成，最厚的地方可達(dá)2-3米。干白酒主要是用長相思和賽美容調(diào)配，再用新橡木桶培養(yǎng)，釀出的酒色澤金黃，帶有蜂蜜、槐花、柑橘類水果的香氣，具有極強(qiáng)的陳放能力，?？蛇_(dá)數(shù)十年。奧比良酒莊是區(qū)內(nèi)最富盛名的酒莊，無論紅白葡萄酒都相當(dāng)優(yōu)質(zhì)。

該產(chǎn)區(qū)還出產(chǎn)不少名貴的白葡萄酒，同樣以口感圓潤細(xì)致為世人稱道。格拉夫白葡萄酒以干白為主，主要由長相思和賽美蓉這兩種葡萄混釀而成，酒液色澤金黃，普遍帶有槐花、蜂蜜、柑橘等水果的香氣，適合久存。滴金莊（Chateau d'Yquem）出產(chǎn)的貴腐甜白葡萄酒，更是舉世聞名。葡萄在感染貴腐菌后水分大量喪失，糖分大幅提高，最后幾乎變成了葡萄干，用這種葡萄榨汁釀