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加拿大葡萄酒

加拿大葡萄酒


以緯度來說,加拿大葡萄酒產(chǎn)區(qū)與意大利托斯坎納Toscana,或法國普羅旺斯Provence接近,但由于受到北極氣候影響,使得加拿大屬于嚴(yán)寒的葡萄酒產(chǎn)區(qū),在這樣的氣候下,由于氣候寒冷的關(guān)系,會影響到葡萄的生長,但是這樣酷寒的氣候,卻也為加拿大的釀酒業(yè)帶來一項(xiàng)新的契機(jī)。


以品質(zhì)來說,霞多麗與雷司令的表現(xiàn)相當(dāng)不錯,黑比諾與卡本內(nèi).索維濃、卡本內(nèi)。弗朗等紅酒則酒性較為清淡,飲之令人有德國紅酒或羅雅河紅酒般清淡卻果香濃郁的感受。氣候嚴(yán)寒,因此特別容易釀制出令人垂涎欲滴的冰酒,這種冰釀的藝術(shù),正如同德國冰酒一般,酸甜均衡、香氣迷人、口感鮮活暢口,可保存十年以上而不敗。

加拿大葡萄酒:加拿大五大知名葡萄酒酒莊  日期:2015-10-19

1.云嶺酒莊(Inniskillin Wines) 云嶺酒莊(Inniskillin Wine)1975年在加拿大成立,是加拿大最老牌的酒莊之一。其創(chuàng)建者為卡爾?凱撒(Karl Kaiser)和唐納德?西拉度(Donald Ziraldo)。1984年,Inniskillin開始了冰酒的生產(chǎn)并成功引起了世界的矚目,這款冰酒不僅成為了云嶺酒莊的轉(zhuǎn)折點(diǎn),同時也給加?...

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