有機葡萄酒是促進澳洲葡萄酒行業(yè)發(fā)展的重要組成要素。安格瓦(Angove)公司地區(qū)出口經(jīng)理喬納森·奧尼爾表示:“這是一個不同點,遠離大規(guī)模生產(chǎn)的澳洲葡萄酒沒有區(qū)域標識的標簽?!?
現(xiàn)在公司已經(jīng)擁有約200英畝有機認證的葡萄園,據(jù)釀酒師托尼·英格爾說另外100英畝還在改造。他特別強調(diào)了該地區(qū)“令人震驚的”涼爽,濕潤,并指出:“我們的有機葡萄園表現(xiàn)最好的就是它們十分平衡以致于我們可以得早熟的味道。根據(jù)這些觀測結(jié)果,該公司現(xiàn)在正對其常規(guī)養(yǎng)殖的葡萄園采用有機處理的方法。
“我們看到了很多的好處,”英格爾說,“更好的顏色,更早的成熟,低酒精以及更好的果皮,所以我們不需要多辛苦就能得到更好的口味?!?
對有機葡萄種植生產(chǎn)的發(fā)展,奧尼爾定位這一做法可以確保一個可持續(xù)發(fā)展的未來,是國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。“澳大利亞有很多老問題,脆弱的土壤,所以我們不得不去照顧它們,”但是他仍在為水的持續(xù)供應而擔憂。
他還指出,在有機葡萄酒行業(yè),澳大利亞只是相對較小的存在,“澳大利亞在有機行業(yè)發(fā)展緩慢,智利和南非就更快,”他說,“因此,目前不會有大量的供應。”
在這個許多澳洲種植者都在努力賺錢的時代,奧尼爾堅持認為更便宜,體積大的葡萄酒,如傳統(tǒng)的河地Riverland才是國家葡萄酒產(chǎn)業(yè)的關鍵。