夏洛普莊園(Domaine Philippe Charlopin)又譯為查爾德班酒莊,位于法國勃艮第(Burgundy)夜丘的熱夫雷-香貝丹(Gevrey-Chambertin)產(chǎn)區(qū),是該產(chǎn)區(qū)內(nèi)一座著名的家族式酒莊。
夏洛普莊園創(chuàng)立于1977年,當(dāng)時,菲利普·夏洛普(Philippe Charlopin)接管了家族生意及1.5公頃的葡萄園?,F(xiàn)在,夏洛普莊園經(jīng)過不斷地發(fā)展壯大之后,酒莊的葡萄園面積已經(jīng)擴(kuò)展至25公頃,分別分布在夜丘(Cote de Nuits)、伯恩丘(Cote de Beaune)和夏布利(Chablis)三個葡萄酒產(chǎn)區(qū),主要種植著黑皮諾(Pinot Noir)和霞多麗(Chardonnary)這兩個葡萄品種。
夏洛普莊園在葡萄收獲的季節(jié),采用人工的方式采摘葡萄。采收的葡萄分裝入小筐后運送至酒窖,由人工進(jìn)行分揀。紅葡萄在釀酒前會進(jìn)行去梗。
另外,值得一提的是,著名釀酒師亨利·賈伊爾(Henri Jayer)曾經(jīng)在夏洛普莊園工作過。據(jù)說賈伊爾先生曾這樣稱贊夏洛普:“終于明白釀酒的精髓了!”。如今,夏洛普莊園是熱夫雷-香貝丹產(chǎn)區(qū)最著名的酒莊之一。夏洛普莊園推出的酒款種類非常多,包括來自夜丘、伯恩丘和夏布利的特級園(Grand Cru)、一級園(Premiere Cru)和村莊級紅、白葡萄酒,一共生產(chǎn)15款紅葡萄酒和21款白葡萄酒。