伯瑞香檳酒莊（Champagne Pommery）位于法國香檳產(chǎn)區(qū)蘭斯市（Reims）中心，占地50公頃，是蘭斯市中心區(qū)規(guī)模最大的酒莊，創(chuàng)建于1836年，酒莊歷史與一位寡婦有關(guān)，她就是著名的露易絲（Louise）夫人。

酒莊歷史

伯瑞香檳酒莊（Champagne Pommery）與眾多傳奇香檳酒莊的歷史總是與修士和寡婦有關(guān)的一樣，將伯瑞香檳發(fā)揚光大的也是位寡婦，珍妮?亞歷山大?露易絲?梅林（Jeanne Alexandrine Louise Melin），即著名的露易絲·伯瑞夫人（Louise Pommery）。

1836年，納西斯·格雷諾（Narcisse Greno）買下了Dubois Gossart家的香檳酒廠，用來做靜態(tài)的紅葡萄酒，在經(jīng)營了20年之后，他向蘭斯城（Reims）的棉業(yè)大亨伯瑞家族的亞歷山大·伯瑞（Alexandre Pommery）提出合伙的要求，伯瑞出資，格雷諾出力。雖然亞歷山大并不熟悉葡萄酒貿(mào)易，但他的家族在蘭斯城外擁有大片的葡萄田，于是他開始在這樁新生意大筆投入，為酒廠的財力打下了堅實的底子。

兩年之后的1858年，亞歷山大突然亡故，年輕的露易絲成了寡婦。帶著兩個子女，她毅然決定自己來打理伯瑞酒莊，同時說服了合伙人格雷諾讓酒廠轉(zhuǎn)到香檳生意上來，不再做紅酒；同時集中精力經(jīng)營有利可圖的英國市場。

露易絲夫人不僅對酒廠的經(jīng)營有超人的遠(yuǎn)見和果斷的決擇，對香檳制作有著銳意的創(chuàng)新和執(zhí)著的熱忱。她成為酒廠的主人之后，就把酒行的原則定位“品質(zhì)第一”，不惜借錢來增加葡萄田里的投入。3年之后她準(zhǔn)備好了足夠的香檳存量和資金，又在倫敦設(shè)立了辦公室。就這樣，不斷提高的品質(zhì)，確立了剛起步做香檳酒的伯瑞品牌在法國和英倫市場的名望。她接收酒廠10年后，伯瑞香檳的年銷量已經(jīng)超過了一百萬瓶，甚至超過了當(dāng)時的凱歌香檳。

1874年，她與釀酒師一起創(chuàng)制出一種更為輕盈、細(xì)致而優(yōu)雅的干型（Brut）香檳。在當(dāng)時，絕大部分的香檳酒還是像馬德拉酒、波特酒和果渣白蘭地一樣的甜酒，這樣反傳統(tǒng)的做法馬上招致了香檳地區(qū)的廣泛批評，很多人都視之為異端。當(dāng)1874年份的伯瑞香檳在當(dāng)時維多利亞女王統(tǒng)治下的倫敦發(fā)售，英國人瘋狂地迷上了這種更純凈、風(fēng)格更自然的起泡酒，之前的批評者只能噤若寒蟬。

凱歌香檳的彭莎登夫人發(fā)明的”轉(zhuǎn)瓶“（remuage）工藝因為讓香檳從此變得澄清徹底改變了香檳業(yè)；而伯瑞香檳的露易絲夫人開創(chuàng)了流行至今的干型（Brut）香檳風(fēng)格，完全打破傳統(tǒng)，把香檳推向了追求自然的品質(zhì)和純粹的全新高度。

歷經(jīng)32年帶領(lǐng)酒廠走向輝煌的伯瑞夫人，于1890年去世。她的女兒和女婿繼承了酒廠，并由女婿所在的波利納克家族（Polignac）一直管理到1979年。之后的幾年內(nèi)，酒廠幾經(jīng)轉(zhuǎn)手后又賣給了酩悅·軒尼詩·路易·威登集團(tuán)（LVMH）。2002年，LVMH保留了伯瑞470公頃的葡萄田，把品牌、房產(chǎn)和團(tuán)隊賣給了香檳大企業(yè)Vranken Monopole。

經(jīng)過數(shù)年的努力，現(xiàn)在的伯瑞香檳已經(jīng)成為一個響徹全球的香檳品牌，它暢銷全球90多個國家，在法國、德國、意大利、瑞士與日本等眾多國家都被視為最好的香檳酒品牌。

酒莊葡萄酒

藝術(shù)、品質(zhì)、創(chuàng)新可以說是酒莊一脈相承的標(biāo)志和沿襲近二百年的靈魂。如今的伯瑞不僅保留著許多傳統(tǒng)的香檳系列，還推出了極具現(xiàn)代概念的四季和POP（Product of Pommery）香檳系列。四季系列是指精選四種不同風(fēng)格的香檳，作為春、夏、秋、冬四個不同季節(jié)中適合品飲的香檳。而 POP系列更可謂是對傳統(tǒng)香檳理念的大膽創(chuàng)新，曾引來諸多爭議。

與現(xiàn)代元素恰巧呼應(yīng)的POP名稱，1/4瓶的小包裝，附帶吸管，這是許多傳統(tǒng)香檳中甚少出現(xiàn)，帶有顛覆性味道的概念。POP系列的創(chuàng)意是希望香檳可隨時隨地，更平易便捷地被人們飲用，特別是能夠吸引年輕一代的喜好。POP香檳還相繼推出由當(dāng)代青年藝術(shù)家繪制的藝術(shù)包裝系列。脫掉華麗的外衣后，酒瓶里裝著的依然是品質(zhì)嚴(yán)謹(jǐn)出色的伯瑞香檳。