予厄酒莊（Domaine Huet）位于法國(guó)盧瓦爾河谷（Loire Valley）武弗雷產(chǎn)區(qū)（Vouvray），酒莊由維克多?予厄（Victor Huet）建立于1928年，以出產(chǎn)世界級(jí)優(yōu)質(zhì)白詩(shī)南（Chenin Blanc）葡萄酒而著稱。

酒莊歷史

1928年，酒莊創(chuàng)始人維克多?予厄（Victor Huet）在武弗雷（Vouvray）購(gòu)買了第一塊葡萄園，予厄酒莊由此便應(yīng)運(yùn)而生了。

維克多去世之后，予厄酒莊由維克多的兒子——加斯頓?予厄（Gastone Huet）繼承。加斯頓從1947年開(kāi)始一直管理著予厄酒莊，直至2002年生命終結(jié)。加斯頓當(dāng)時(shí)擔(dān)任了武弗雷政府要?jiǎng)?wù)，政務(wù)纏身的他把酒莊交由女婿諾厄爾?平基（Noel Pinguet）打理。加斯頓去世后，平基就將自己手中持有的予厄酒莊部分股權(quán)賣給了匈牙利的伊什特萬(wàn)?賽普斯（Istvan Szepsy）和美國(guó)商人聯(lián)營(yíng)的企業(yè)。

諾厄爾?平基現(xiàn)在仍是予厄酒莊的經(jīng)理和股東，他從1971年起就開(kāi)始在酒莊工作，并于1976年開(kāi)始獨(dú)立負(fù)責(zé)葡萄酒的釀制。在過(guò)去的29年中，這里儼然成為了諾厄爾?平基式釀酒廠。他是一個(gè)溫和且自信滿懷的人，堅(jiān)信釀酒時(shí)要保持酒的天性。從1987年開(kāi)始，逐漸在葡萄園采用生物動(dòng)力耕種方式，直到1990年，這種生物動(dòng)力方式已經(jīng)在所有的葡萄園中得以推廣開(kāi)來(lái)。為了控制產(chǎn)量，所有的葡萄樹(shù)都會(huì)要充分修枝。在葡萄不夠成熟的年份，比如1976年和1985年，該予厄酒莊就停止釀制甜葡萄酒。

酒莊葡萄園

予厄酒莊擁有武弗雷產(chǎn)區(qū)（Vouvray）最優(yōu)質(zhì)的三個(gè)葡萄園：高地園（Le Haut-Lieu）、小山園（Le Mont）、小鎮(zhèn)園（Clos du Bourg）。葡萄園面積達(dá)到35 公頃，園內(nèi)種植100%的白詩(shī)南（Chenin Blanc），葡萄樹(shù)平均樹(shù)齡30年，葡萄收獲時(shí)采用手工方式采摘。

酒莊葡萄酒

予厄酒莊生產(chǎn)多種不同風(fēng)格的葡萄酒，包括干型（Sec），半干型（demi sec），甜型（moelleux）和初選甜型（premiere tri）的白葡萄酒和一些起泡酒。酒莊最出色的酒莫過(guò)于1997年份的武弗雷康斯坦絲特釀甜型葡萄酒（Vouvray Moelleux Cuvee Constance），原料是從3個(gè)最好的葡萄園中采收，酒體略顯強(qiáng)勁，余味悠長(zhǎng)，并帶有礦物質(zhì)味和水果香，需要陳年50年甚至更久。

2016年份的予厄山峰園半干白（Domaine Huet Vouvray Demi-Sec Le Mont）獲得《葡萄酒觀察家》“簡(jiǎn)稱WS” 95分的評(píng)價(jià)，品鑒詞如下：此酒口感飽滿，帶有梨子、白桃和黃蘋果等果香味。怡人的馬鞭草、金銀花和礦物味在口腔中顯得特別平衡，余味悠長(zhǎng)，還可以感受到明顯的果味。最佳飲用期：現(xiàn)在至2032年。