意大利曾經(jīng)長期占據(jù)世界葡萄酒產(chǎn)量第一的地位，目前是僅次于法國的第二大葡萄酒生產(chǎn)國。意大利從古羅馬時期就有葡萄酒法規(guī)。早在1716年初，托斯卡納大公爵就提出把葡萄產(chǎn)區(qū)分成Chianti， Pomino，Carmignano和Valdarno di Sopra。顯然，意大利已經(jīng)生產(chǎn)了幾百年優(yōu)質(zhì)的葡萄酒，而且各種各樣的葡萄酒和葡萄品種層出不窮。

意大利葡萄酒重振雄風(fēng)大概是這幾十年的事，而這在很大的程度上得益于其從1963年開始制定到1966年正式實施的葡萄酒分級制度，當(dāng)時只有兩個等級分別是DOC和VDT，在1980年，增加了DOCG等級，在1992年又增加了IGT等級。

目前，意大利葡萄酒官方分級共有4個不同級別：DOC、VDT、DOCG和IGT。

法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata 簡稱 DOC）：

與法國的AOC同等級別，DOC級的葡萄酒在意大利目前有315個，品質(zhì)相當(dāng)卓越。這個級別對葡萄品種、最低酒精含量、釀造工藝、貯藏方法以及味覺上的特征等等都給出了嚴(yán)格的法定標(biāo)準(zhǔn)。

普通餐酒（Vino da Tavola 簡稱VDT）：

這些酒主要產(chǎn)自意大利的南部地區(qū)與西西里島，產(chǎn)量巨大。標(biāo)簽上無須標(biāo)示產(chǎn)地、來源、年份等信息，只需要有酒精含量與酒廠即可。

優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（Denominazione di Origine Controllata e Garantita 簡稱DOCG）：

DOCG是意大利葡萄酒等級中的最高級別。想要成為DOCG，至少要在DOC的級別停留5年以上，并且要接受比DOC級別更嚴(yán)格的葡萄酒生產(chǎn)與標(biāo)示法規(guī)管制，還要通過委員會的品嘗認(rèn)可。目前獲得此級別的葡萄酒產(chǎn)區(qū)有35個，而更多的葡萄酒正在積極地加入這個級別。

地區(qū)餐酒（Indicazione Geografica Tipica 簡稱IGT）：

1992年推出此級別，與法國的Vins de Pays同等。到2002年為止大約有200個地區(qū)加入了這個級別。這個級別的葡萄酒因為對釀酒葡萄品種沒有特別的限定，所以很多意大利的新派釀酒師利用國際品種釀造出了一些非常出色的葡萄酒，盡管級別只是IGT，但是價格與品質(zhì)都遠(yuǎn)遠(yuǎn)地超過了很多一流的好酒。

2009年8月1日，歐盟通過新法律，意在將歐盟關(guān)于葡萄酒產(chǎn)區(qū)地理標(biāo)志的管理架構(gòu)同世貿(mào)組織（WTO）的相關(guān)規(guī)定保持一致。在新法規(guī)下，歐盟所有的葡萄酒被分為兩類，即標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)和未標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)兩類。其中，標(biāo)注地理產(chǎn)區(qū)的又分為兩類。

1、Proctected Designation of Origin（PDO）原產(chǎn)地命名保護(hù)

意大利葡萄酒分級中的優(yōu)質(zhì)法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）屬于PDO級別（或稱為DOP級別，Denominazione di Origine Protetta）。

2、Protected Geographical Indication（PGI） 地理標(biāo)志保護(hù)

意大利葡萄酒分級中的地區(qū)餐酒（IGT）屬于PGI級別（或稱為IGP級別）。