芙麗耶酒莊（Domaine Fourrier）位于法國勃艮第（Burgundy）伯恩丘（Cote de Beaune）產(chǎn)區(qū)的熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin），被勃艮第權威酒評家、葡萄酒大師克里夫·高茨（Clive Coates）評為勃艮第最出色的酒莊之一。

酒莊歷史

芙麗耶酒莊（Domaine Fourrier）創(chuàng)立于20世紀30年代到40年代期間，酒莊已歷經(jīng)4代人的傳承。1994年，讓-馬利·芙麗耶（Jean-Marie Fourrier）從父親手中接管酒莊，20世紀80年代后期他曾在傳奇釀酒師亨利·賈伊爾（Henri Jayer）的酒莊實習，掌管酒莊后憑借自己的才華和努力，將酒莊打造成了勃艮第最受尊敬的酒莊之一。

酒莊葡萄園

芙麗耶酒莊的葡萄園總面積約為9公頃，分布在熱夫雷-香貝丹村（Gevrey-Chambertin）、莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）和伏舊村（Vougeot），葡萄園內(nèi)種植的葡萄品種主要為黑皮諾（Pinot Noir）。葡萄藤多為50年以上的老藤，其中格里特-香貝丹特級園（Griotte-Chambertin）的藤齡約90年，超一級圣雅克園（Clos Saint-Jacques）的老藤更是1910年種下的百年老藤。

酒莊遵崇當?shù)氐娘L土，不使用化學肥料，防治病蟲害的措施也盡量減少，以保證葡萄園的健康可持續(xù)發(fā)展。采取獨特的方式控制產(chǎn)量，在冬季修剪枝條，但不盲目使用綠色采收，而是依靠摘芽的措施。在葡萄樹的生長和產(chǎn)量控制之間達到自然平衡，是酒莊的核心理念。

酒莊葡萄酒

芙麗耶酒莊的釀酒師將來自不同葡萄園的葡萄分別釀造，不使用二氧化硫，而是利用溫控、二氧化碳和酒泥來留住更多的風味。如今已推出多款佳釀，包括數(shù)款紅葡萄酒和1款白葡萄酒，受到業(yè)界的廣泛認可。其中，2012年份的芙麗耶圣雅克園老藤干紅（Domaine Fourrier Clos Saint-Jacques）獲得了帕克團隊的96分好評、斯蒂芬·坦?jié)梢步o予它94-97分，此酒帶有紫羅蘭、玫瑰、黑櫻桃和紅李子的風味，單寧成熟、堅實，余味悠長，陳年潛力佳。