素以優(yōu)雅聞名的巴黎之花香檳酒莊（Champagne Perrier-Jouet）發(fā)布了2013年份美麗時(shí)光干型香檳（Belle Epoque），它由50％特級(jí)霞多麗（Chardonnay），45％特級(jí)黑皮諾（Pinot Noir）和5％莫尼耶皮諾（Meunier）混釀而成。2013年份體現(xiàn)出精致的花卉風(fēng)格，為整個(gè)酒莊增添風(fēng)采。

2013年是涼爽的一年，七月的開花期推遲，將收獲的開始推遲到了9月30日。對(duì)于霞多麗葡萄品種（Chardonnay）而言，這是特別好的一年。

“ 巴黎之花并不是真的在尋找礦物質(zhì)或強(qiáng)烈的酸度，它更多地是關(guān)于柔軟，溫和，花香和水果的優(yōu)雅。”品牌大使Jonny Simms在本周通過Zoom向英國市場介紹葡萄酒時(shí)說道。

他補(bǔ)充說，混合物中的5％莫尼耶皮諾（Meunier）起著關(guān)鍵作用。他說：“在有名的香檳找到莫尼耶酒并不常見，但它的存在有一個(gè)特殊的原因——它帶來了果香，充當(dāng)了黑皮諾和霞多麗之間的橋梁?！?

這款酒的標(biāo)志是lime blossom（萊姆花），巴黎之花的酒窖大師Severine Frerson將這款香檳描述為“淡金色，帶有微妙的蘋果綠”，帶有“成熟的梨、葡萄柚、姜、橘子和一絲青椒的味道”。

她補(bǔ)充道：萊姆花表達(dá)了2013年份葡萄酒的性格、個(gè)性和質(zhì)地，并且它有一種”微妙的鹽度“。

酒莊建議在12°C的溫度下飲用此款香檳，并作為開胃酒飲用，或者搭配多佛比目魚和烤比目魚。這款氣泡酒在酒糟中陳化了6年，現(xiàn)在已經(jīng)在Harvey Nichols出售，每瓶售價(jià)159英鎊。

“美好時(shí)光”瓶的設(shè)計(jì)以獨(dú)特的銀蓮花為主題，是1902年由新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)的杰出人物埃米爾·加勒（EmileGallé）于1902年創(chuàng)造。