(新聞來源:Decanter / Yhj9.com)
西班牙佩內(nèi)德斯法定產(chǎn)區(qū)(DO Penedes)在修改葡萄酒分類系統(tǒng)之后,首批五款農(nóng)場莊園級葡萄酒(Vi de Mas)已獲得產(chǎn)區(qū)認(rèn)證,新的單獨分類是“Vi de Mas”,在加泰羅尼亞語中意為“農(nóng)場莊園葡萄酒”。
2021年11月,西班牙佩內(nèi)德斯法定產(chǎn)區(qū)(DO Penedes)宣布對其分類系統(tǒng)進(jìn)行大規(guī)模改革,并做出了許多改變,旨在通過一項“十年計劃”重新定位該地區(qū)。其中一個重要變化是為該地區(qū)酒莊建立了一個新的分類系統(tǒng),稱為“Vi de Mas”,首批前五款葡萄酒剛獲得了認(rèn)證。
雖然大多數(shù)希望實施分類系統(tǒng)的葡萄酒產(chǎn)區(qū)都使用所謂的“勃艮第金字塔”作為結(jié)構(gòu),但佩內(nèi)德斯采取了不同的方法,將勃艮第的一些體系和波爾多的一些系統(tǒng)融合在一起,在波爾多體系中,葡萄酒級別就是一個莊園分類。
他們不會像西班牙的普里奧拉托(Priorat)、里奧哈(Rioja)和其他地區(qū)所做的那樣,形成一個村莊級別的葡萄園分類,也不會形成單一的葡萄園分類。相反,唯一的單獨分類是“Vi de Mas”,在加泰羅尼亞語中意為“農(nóng)場莊園葡萄酒”。
他們使用的是已經(jīng)建立的馬西亞斯(Masias),這些馬西亞斯是整個加泰羅尼亞乃至西班牙的歷史悠久的農(nóng)業(yè)莊園。馬西亞斯的中心是馬斯,一座古老而宏偉的房子,周圍是馬西亞斯的農(nóng)田。在法國,這被稱為“Domaine”。如果要將葡萄酒劃分為這一等級,那么帶有農(nóng)田的莊園必須在根瘤蚜出現(xiàn)之前就存在了,也就是19世紀(jì)末之前。
在這個分類中,“Vi de Mas”是指在分類莊園內(nèi)生產(chǎn)的任何葡萄酒,然后是“Gran Vi de Mas”,僅適用于至少十年來在國際上獲得一致認(rèn)可的葡萄酒,這些葡萄酒被認(rèn)為類似于波爾多的“Grand Vin”概念。
雖然葡萄酒可以用法定產(chǎn)區(qū)內(nèi)任何允許的品種釀造,但對于農(nóng)場莊園級葡萄酒來說,葡萄必須至少有10年的樹齡,對于Gran Vi de Mas葡萄酒來說,必須有25年的樹齡,收獲產(chǎn)量必須比法定產(chǎn)區(qū)最高產(chǎn)量低15%。優(yōu)質(zhì)農(nóng)場莊園葡萄酒(Gran Vi de Mas)級別的白葡萄酒必須至少陳釀8個月,紅葡萄酒至少陳釀20個月。