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國產(chǎn)多瑞加葡萄品種(Touriga Nacional)

  • 時(shí)間:2014-01-16
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:3810
  • 標(biāo)簽詞: 國產(chǎn)多瑞加
國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)又名本土多瑞加,在葡萄牙是釀制波特酒(Port)最受推崇的葡萄品種,并日益成為釀制優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒的最推崇品種,它可能起源于葡萄牙的杜奧(Dao)地區(qū)。

國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)


國產(chǎn)多瑞加(Touriga Nacional)又名本土多瑞加,在葡萄牙是釀制波特酒(Port)最受推崇的葡萄品種,并日益成為釀制優(yōu)質(zhì)干紅葡萄酒的最推崇品種(不僅僅是在葡萄牙)。在杜羅河(Douro)谷和杜奧(Dao)產(chǎn)區(qū)(杜奧產(chǎn)區(qū)可能是該品種的原產(chǎn)地),國產(chǎn)多瑞加果串小,果實(shí)顆粒小且果皮厚,釀制出的葡萄酒顏色深濃,單寧厚重,濃縮度高。產(chǎn)量一般,且十分容易感染白粉病,對(duì)于霜霉病和灰霉病的抗性也不強(qiáng)。


國產(chǎn)多瑞加生命力十分旺盛,不過很容易出現(xiàn)座果率低的情況,即每株葡萄樹所結(jié)的果實(shí)可能只有300g,這使得它并不受葡萄種植者們的青睞。因此,在20世紀(jì)中期,該品種幾乎絕跡。后來人們?cè)谠撈贩N的克隆選擇上花費(fèi)了大量的精力,培育出了新的克隆品種,這些新品種更多產(chǎn),平均含糖量更高。


國產(chǎn)多瑞加的種植面積如今占杜羅河產(chǎn)區(qū)(Douro)葡萄總種植面積的2%,不過在杜奧(Dao)的整個(gè)紅葡萄酒產(chǎn)區(qū),其種植面積至少占20%。國產(chǎn)多瑞加也慢慢地?cái)U(kuò)散至葡萄牙南部的其他地區(qū),包括埃斯特雷馬杜拉(Estremadura)、特茹(Ribatejo)和阿連特茹(Alentejo)。2004年,國產(chǎn)多瑞加在葡萄牙的總種植面積達(dá)到了3,500公頃。此外,該品種在澳大利亞(盡管這里種植的國產(chǎn)多瑞加并非最優(yōu)質(zhì)的克隆品種)及西班牙也有種植,并且將有望在其他國家出現(xiàn)。


國產(chǎn)多瑞加的種植區(qū)域: 葡萄牙、美國、澳大利亞、南非、西班牙、新西蘭。典型香氣:草莓、黑醋栗、藍(lán)莓、桑椹、櫻桃、李子干、核桃、紫羅蘭、松樹、丁香、焦糖、咖啡、黑巧克力和煙熏味等。

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