佳美娜
佳美娜(Carmenere)的外文名有時被拼寫為“Carmenere”和“Carmenere”,其外文名可能與單詞“Carmine” 相關(guān)。如今,該品種在波爾多的葡萄園里幾乎不可見,但根據(jù)達雷(Daurel)所稱,在18世紀(jì)早期,該品種曾被廣泛地種植在梅多克的葡萄園里,并與品麗珠(Cabernet Franc)一起在此地聲名顯赫。達雷指出該品種生命力極為旺盛,可以用來釀制品質(zhì)極佳的葡萄酒,但由于它容易出現(xiàn)開花后停止生長的問題,因而導(dǎo)致該品種產(chǎn)量低,所以人們不再種植它。
如今,產(chǎn)量有限的佳美娜常被用來釀制顏色極為深濃,酒體尤為豐滿的葡萄酒,并且它有可能和味而多(Petit Verdot)一樣再度興盛起來,因為波亞克(Pauiliac)的列級名莊克拉米倫酒莊(Ch Clerc Milon)承認(rèn)酒莊的葡萄園里種有佳美娜;在21世紀(jì)初,佳美娜的單品酒(Varietal)也曾出現(xiàn)在了波爾多的市場上。
然而在法國以外的地區(qū),佳美娜品種在智利、南非、美國都有種植。其中智利最為常見,并且釀造出來的酒品質(zhì)上乘。 智利的氣候恰好適合它的生長。因為在其他國家都罕有栽種,所以現(xiàn)在算是智利目前的旗艦品種。
佳美娜成熟期較長,其采摘時間比赤霞珠更晚。在采收期不宜遇到大量的降雨,否則葡萄呈現(xiàn)出青澀,充滿蔬菜味的口感。此外,該個品種枝干脆弱,根莖柔弱,易容受到蟲害。
佳美娜:佳美娜葡萄品種(Carmenere) 日期:2014-01-15
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