年份,產(chǎn)區(qū),栽培模式,釀造,品牌,市場(chǎng)供需往往是影響葡萄酒價(jià)格的關(guān)鍵要素,在選購(gòu)葡萄酒的同時(shí)可以從這些因素下手,來(lái)判斷葡萄酒是不是物超所值或者正好可以找到自己心儀的葡萄酒。
產(chǎn)區(qū)
首先我們可以從葡萄酒的酒標(biāo)上看出很多信息,從一個(gè)產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土我們可以大致判斷出這瓶酒的風(fēng)味特征,而像納帕谷(Napa Valley)、波爾多這樣著名的產(chǎn)區(qū)自然比一些不出名的產(chǎn)區(qū)的價(jià)格要貴,而且產(chǎn)區(qū)越小酒的質(zhì)量就越好,自然價(jià)格會(huì)越貴。
品牌
品牌其實(shí)就是酒莊的意思,跟產(chǎn)區(qū)一樣,也是越出名的酒莊,葡萄酒的價(jià)格自然會(huì)越貴,像拉菲酒莊,副牌酒也要比同級(jí)酒貴上不少。自然也有很多是沖著明星酒莊去的。
栽培模式
且不說(shuō)種植葡萄的價(jià)格,人工栽培以及人工采摘這種耗費(fèi)人力時(shí)間的模式價(jià)格自然昂貴。為了追求葡萄酒的質(zhì)量,有頂級(jí)酒莊會(huì)采用高密度種植、低產(chǎn)量的方式,留下少量的葡萄串以便讓養(yǎng)分得到集中,這種耗時(shí)耗力又追求高質(zhì)量的栽培模式讓葡萄酒的價(jià)格提升不少。
釀造
頂級(jí)葡萄酒名莊的葡萄酒一般都會(huì)經(jīng)過(guò)橡木桶進(jìn)行陳釀,法國(guó)橡木桶的價(jià)格一般是美國(guó)橡木桶的三倍,由此可見(jiàn)選擇用什么樣的橡木桶,價(jià)格成本的差異也是非常大的。此外,由于橡木桶非常昂貴,大部分的生產(chǎn)者就會(huì)降低新桶的比例來(lái)節(jié)省成本,但是,頂級(jí)名莊酒由于有價(jià)格的優(yōu)勢(shì),就會(huì)采用100%的新桶。
年份
有些年份出產(chǎn)的葡萄比其他年份出產(chǎn)的葡萄品質(zhì)要好得多,這種年份被稱為好年份,這一年份釀造的葡萄酒價(jià)格自然要高。有些年份因降水、陽(yáng)光等自然原因?qū)е缕咸验L(zhǎng)勢(shì)不良,釀造出來(lái)的葡萄酒的質(zhì)量也不高,價(jià)格自然也不會(huì)高。
市場(chǎng)供需
供不應(yīng)求時(shí),價(jià)格上漲;供過(guò)于求時(shí),價(jià)格下調(diào)。像有些名莊每年出產(chǎn)的葡萄酒數(shù)量有限,如果那一年恰好是一個(gè)很好的年份的話,像這種喝一瓶就少一瓶的酒,自然價(jià)格會(huì)隨著時(shí)間越來(lái)越高,前提是它得有很好的陳年能力。