杜佛維恩酒莊（Chateau Durfort-Vivens）又譯為杜霍莊園，位于波爾多左岸梅多克瑪歌村（Margaux），1855梅多克列級(jí)酒莊第二級(jí)。酒莊擁有32公頃的葡萄園，種植的葡萄種類有70%赤霞珠、24%梅洛、6%品麗珠，葡萄酒年產(chǎn)量6000-8000箱。

酒莊歷史

杜佛維恩莊園（Chateau Durfort-Vivens）的歷史要追溯到十二世紀(jì)，最初由杜佛?杜哈斯（Durfortde Duras）家族創(chuàng)建。杜哈斯的后代們坐擁莊園超過(guò)七個(gè)世紀(jì)，在此期間，他們通過(guò)各種直接或者聯(lián)姻的方式對(duì)梅多克區(qū)葡萄酒的發(fā)展產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，杜哈斯家族當(dāng)時(shí)除了擁有杜佛維恩莊園外，還擁有拉蒙德La Mothe莊園，也就是今天廣為人知的瑪歌莊園（Chateau Margaux)。

1775年，托馬斯?杰弗遜（Thomas Jefferson）在他的波爾多之旅中被杜佛維恩莊園的酒質(zhì)所吸引，直接將它排在拉菲(Chateau Lafite-Rothschild)，奧比昂酒莊（Chateau Haut-Brion）和瑪歌莊園（ChateauMargaux）之后。1824年，莊園被維恩（Vivens）先生買下，同時(shí)更名為“杜佛維恩”(Durfort-Vivens)。1855年杜佛維恩莊園在波爾多評(píng)級(jí)中被評(píng)為列級(jí)酒莊第二級(jí)，而杜哈斯家族正是這個(gè)輝煌時(shí)刻的“見證者”。

二十世紀(jì)，莊園幾經(jīng)易手，直到1961年，同時(shí)擁有布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac）的盧森?勒頓（Lucien Lurton）接管莊園，莊園才得以恢復(fù)往日風(fēng)采。今天，莊園依然由勒頓家族掌管，家族同時(shí)也經(jīng)營(yíng)著同樣位于瑪歌村的布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac），二級(jí)名莊)和位于蘇玳產(chǎn)區(qū)（Sauternes）的克利芒莊園（Chateau Climens）。

1992年，盧森的兒子剛扎格?勒頓（Gonzague Lurton）辭掉了銀行的工作，接管了杜佛維恩莊園經(jīng)理的職務(wù)，另一個(gè)兒子亨利（Henri）則接管了布朗康田莊園（Chateau Brane-Cantenac）。剛扎格在莊園興建了一座新的酒窖，并且分別于 1995年和1996年裝配了帶控溫功能的新木桶和水泥發(fā)酵大桶。這對(duì)于莊園而言是一個(gè)至關(guān)重要的發(fā)展時(shí)期。自2002年份開始，莊園大部分的葡萄酒都使用小木桶和水泥酒槽陳釀。

葡萄園狀況

杜佛維恩莊園（Chateau Durfort-Vivens）擁有32公頃的葡萄園，莊園的土壤形成于第四紀(jì)，覆蓋著來(lái)自吉倫特河的礫石，這樣的土地非常適合赤霞珠的生長(zhǎng)，能夠?yàn)槠咸褞?lái)足夠的成熟度，甚至?xí)幸稽c(diǎn)早熟。因此莊園主要葡萄品種以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，占到70%，其次是24%美樂(lè)（Merlot）和6%品麗珠（Cabernet Franc）。葡萄樹平均樹齡為25年，種植密度在6600-7700株/公頃之間，平均單產(chǎn)為4500升/公頃。杜佛維恩推崇自然界的和諧，葡萄植株和土地之間的協(xié)調(diào)是生產(chǎn)好酒的先決條件。葡萄的生長(zhǎng)必須依照天時(shí)地利，太多的人為因素會(huì)改變美酒的自然純質(zhì)。保護(hù)葡萄園的自然小環(huán)境，是莊園的首要任務(wù)，他們認(rèn)為尊重自然，才會(huì)得到大自然的豐美回饋。

酒莊葡萄酒

葡萄園的葡萄全部采用人工采收，然后在控溫條件下進(jìn)行葡萄酒陳釀，混合使用包括水泥、木材及不銹鋼等各種不同材料的酒桶（容量分別有21000升、16000升、15000升、12000 升、10000升、8000升、6000升）。最后葡萄酒轉(zhuǎn)入每年更新40%的橡木桶（來(lái)自法國(guó)中部紋理細(xì)密的橡木）中陳年。

肥沃的土壤使赤霞珠變得早熟，并賦予了葡萄酒精致而柔滑的單寧，杜佛維恩酒莊的葡萄酒精致而嚴(yán)肅，單寧細(xì)致且堅(jiān)實(shí)深邃，品嘗時(shí)很容易發(fā)現(xiàn)紫羅蘭、黑櫻桃和松露的香氣，是帶有優(yōu)雅風(fēng)味的典型瑪歌酒。

酒莊生產(chǎn)正牌和副牌酒，包括：正牌杜佛維恩莊園Chateau Durfort-Vivens、副牌杜佛絲昂Segond de Durfor、副牌杜佛蕾絲Relais de Durfor、新推品牌維恩紅Vivens Rouge。