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韻麗葡萄品種(Vranec)

  • 時(shí)間:2016-11-17
  • 來源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:3948
  • 標(biāo)簽詞: 紅葡萄品種
韻麗(Vranec)原產(chǎn)于國黑山共和國(Montenegro)的一種紅葡萄品種,在黑山這種葡萄被稱為威爾娜(Vranac),韻麗葡萄品種已于1977年作為黑山原產(chǎn)地地理標(biāo)志進(jìn)行了知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。

韻麗(Vranec)葡萄


韻麗(Vranec)原產(chǎn)于國黑山共和國(Montenegro)的一種紅葡萄品種,在黑山這種葡萄被稱為威爾娜(Vranac),占據(jù)黑山所有的葡萄園土地的一半,它已于1977年作為黑山原產(chǎn)地地理標(biāo)志進(jìn)行了知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)。黑山周邊國家的馬其頓共和國和塞爾維亞也有大量種植,但只能叫不同的名字,因此馬其頓稱該品種為Vrane。除黑山、馬其頓和塞爾維亞外,克羅地亞也有少量的種植。2010年,它的種植面積為149公頃。


葡萄品種特征


韻麗(Vranec)葡萄花是雌雄同體,葡萄果串較大,果串緊湊,屬于中期成熟品種,果粒呈橢圓形,果皮顏色為深紫色,果皮薄,果肉為褐色,果汁含糖量比較高,有較高的酸度和單寧含量,抗病害能力一般,通常在每年的八月最后一個(gè)星期或者九月第一個(gè)星期進(jìn)行采摘。相關(guān)的DNA檢測表明該品種與普里米蒂沃(Primitivo)葡萄存在親子關(guān)系。


韻麗葡萄酒


韻麗(Vranec)在黑山通常被單獨(dú)用來釀造單一品種的葡萄酒,以保持其原有的特殊風(fēng)味,少數(shù)的和其他葡萄品種進(jìn)行混釀。由于韻麗萃取物含量豐富,十分適合橡木桶陳年。因其強(qiáng)烈的單寧和酸度形成的張揚(yáng)個(gè)性,因此有些酒廠采用它與其他品種混釀如赤霞珠和梅洛。


釀造后的葡萄酒顏色深沉,酒體濃郁,單寧圓潤,酒體豐滿,富含酸櫻桃,黑莓、黑醋栗、薄荷香氣,陳年后還會衍生出香草、肉桂、甘草和黑巧克力及橡木香氣。在馬其頓共和國,韻麗(Vranec)是最常見的紅葡萄品種,大約占據(jù)紅葡萄品種的50%。

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