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西雅卡雷羅葡萄品種(Sciacarello)

  • 時(shí)間:2016-11-28
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:2553
  • 標(biāo)簽詞: 紅葡萄品種
西雅卡雷羅(Sciacarello)是法國(guó)科西嘉島(Corsica)特有的一種紅葡萄品種。西雅卡雷羅葡萄品種可用于釀制風(fēng)味濃郁(顏色并不一定深濃)的紅葡萄酒,也可用于釀制細(xì)膩的桃紅葡萄酒。

西雅卡雷羅(Sciacarello)葡萄


西雅卡雷羅(Sciacarello)是法國(guó)科西嘉島(Corsica)特有的一種葡萄品種。該品種可用于釀制風(fēng)味濃郁(顏色并不一定深濃)的紅葡萄酒,也可用于釀制細(xì)膩的桃紅葡萄酒,這些葡萄酒聞起來(lái)有科西嘉島上布滿藥草的灌木叢味。


西雅卡雷羅葡萄的發(fā)芽和成熟都較晚,且抗病能力較強(qiáng),在阿雅克修(Ajaccio)和薩爾泰訥(Sartene)周圍花崗巖遍布的土壤上表現(xiàn)尤為出色。該品種有可能是由羅馬人引入此地的,此外,到目前為止,在意大利,還未發(fā)現(xiàn)與該品種存在表親關(guān)系的葡萄品種。如今,西雅卡雷羅在科西嘉島上的種植面積只剩下數(shù)百公頃,其重要性也不如涅露秋(Nielluccio)。


西雅卡雷羅的“Sciacarello”名字意為“滿口清脆”,暗示了它的果肉脆嫩的質(zhì)地。這種葡萄糖度和酸度都比較高,由它釀制的酒高雅強(qiáng)勁,陽(yáng)光充足而使得丹寧圓潤(rùn)成熟,它主要香氣是杏仁、紅色漿果、胡椒、香辛料的味道。這種葡萄也適合釀制桃紅酒和作為其他品種的混合釀造品種。

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