帕爾美酒莊（Pahlmeyer）是美國加利福尼亞州的著名酒莊之一，葡萄園分布在納帕谷（Napa Valley）和索諾瑪縣（Sonoma County），帕爾美酒莊的創(chuàng)始人為杰森·帕爾美（Jayson Pahlmeyer），1986年釀制了首個年份葡萄酒。

酒莊歷史

帕爾美酒莊創(chuàng)始人杰森·帕爾美（Jayson Pahlmeyer）最初受波爾多（Bordeaux）葡萄酒啟發(fā)，抱著要創(chuàng)立屬于自己的“加州木桐酒莊（California Mouton）”的夢想建立了該酒莊，并在納帕谷55英畝的試驗(yàn)田上開啟實(shí)現(xiàn)個人夢想的旅程。1986年，帕爾美釀制了首個年份的葡萄酒，一經(jīng)推出，就得到了著名酒評家羅伯特·帕克（Robert Parker）86分的評分。

1989年，杰森邀請了明星釀酒師鮑勃·萊威（Bob Levy）釀制了首個年份的帕爾美霞多麗干白葡萄酒（Pahlmeyer Chardonnay）。其中，1991年份的該款葡萄酒一經(jīng)上市便銷售一空。1993年，海倫·圖利（Helen Turley）又開始接過釀制葡萄酒的重任。另外，酒莊聘請著名的“飛行釀酒師”米歇爾·羅蘭（Michel Rolland）擔(dān)任釀酒顧問。如今，杰森的女兒克利奧·帕爾美（Cleo Pahlmeyer）接管了酒莊。

酒莊葡萄園

帕爾美的葡萄酒都是用家族位于納帕谷的水域牧場園（Waters Ranch Vineyard）以及位于羅斯海景堡（Fort Ross-Seaview）產(chǎn)區(qū)的游人園（Wayfarer Vineyard）的果實(shí)釀制而成的。莊主杰森?帕爾美一直與那里的酒農(nóng)保持長期的合作關(guān)系，從而使釀酒所用的葡萄都擁有非常穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)味道，葡萄園亦能夠順應(yīng)葡萄酒生產(chǎn)的需要結(jié)出符合要求的果實(shí)。莊園目前栽培的葡萄品種包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品麗珠（Cabernet Franc）、味而多（Petit Verdot）、霞多麗（Chardonnay）和馬爾貝克（Malbec），這些葡萄都擁有非常濃郁的深度且極具味道特征。

酒莊葡萄酒

帕爾美酒莊目前出產(chǎn)多款葡萄酒，以濃郁細(xì)膩的波爾多式的混釀干紅而著稱，目前已經(jīng)成為納帕谷該類葡萄酒的標(biāo)志性品牌。2007年份的帕爾美混釀干紅葡萄酒（Pahlmeyer Proprietary Red）獲得《葡萄酒倡導(dǎo)家》團(tuán)隊的96+的高分好評。

2015年份的帕爾美酒莊霞多麗干白葡萄酒（Pahlmeyer Chardonnay）獲得95分評價，并入圍2017年《葡萄酒觀察家》百大葡萄酒第9名。品鑒詞如下：“這是一款口感豐富、帶有黃油風(fēng)味的霞多麗，還伴有異域熱帶水果、梨子、甜瓜和菠蘿的風(fēng)味。對它那豐富和絲綢般的口感印象非常深刻，兩者結(jié)合得非常好?，F(xiàn)在可以飲用，也可以繼續(xù)窖藏到2022年?！?