2011年11月姚氏家族（Yao Family）葡萄酒正式宣布成立，同年11月27日，“特殊奧林匹克2011年融合慈善籌款晚宴”在上海舉行。作為形象大使，姚明帶來(lái)了全球首瓶“姚明葡萄酒”。據(jù)當(dāng)時(shí)的《華爾街日?qǐng)?bào)》報(bào)道，直接冠以“姚明”的這款葡萄酒是公司第一批產(chǎn)品，總量為5000箱。

姚明葡萄酒酒標(biāo)上醒目的NAPA，就是它的產(chǎn)區(qū)名稱(chēng)：美國(guó)加州納帕谷（Napa Valley）——世界著名的赤霞珠葡萄酒產(chǎn)區(qū)。姚氏家族葡萄酒公司為釀造其姚明?納帕谷赤霞珠干紅葡萄酒，精選當(dāng)?shù)匾云焚|(zhì)卓越而聞名的優(yōu)質(zhì)葡萄園，逐一精選果實(shí)，調(diào)配成醇郁而富有質(zhì)感的世界級(jí)珍釀。這些葡萄園分布于納帕谷的南部與北部，氣候和土壤的多樣性造就不同的特質(zhì)，從而賦予酒體豐富的口感。

姚氏酒莊總裁兼釀酒總監(jiān)Tom Hinde先生在釀酒、酒莊管理和營(yíng)銷(xiāo)方面有著多年的經(jīng)驗(yàn)。Tom擁有特雷多大學(xué)（University of Toledo）的商業(yè)管理學(xué)士學(xué)位和加州大學(xué)（University of California）的釀酒專(zhuān)業(yè)特別證書(shū)。2005至2010年期間，Tom身兼Sonoma海岸的Flowers葡萄園暨酒莊總裁、首席執(zhí)行官和釀酒總監(jiān)數(shù)職，在黑皮諾和霞多麗的釀造方面堪稱(chēng)專(zhuān)家。