波爾多白葡萄品種

波爾多白葡萄酒品種包括長(zhǎng)相思，賽美容和密斯卡岱，還有一些不太為人所知的品種如鴿籠白、白玉霓（多用于釀造干邑），但大多數(shù)的波爾多白葡萄酒還是由賽美容和長(zhǎng)相思釀造的。

波爾多白葡萄酒風(fēng)味特征

波爾多白葡萄酒有兩大主要的類(lèi)型：清淡果香型和濃郁奶香型。清淡果香型的白葡萄酒通常產(chǎn)量較大，價(jià)格也較便宜。濃郁奶香型的白葡萄酒僅在個(gè)別產(chǎn)區(qū)（如佩薩克-雷奧良（Pessac-Leognan））才有生產(chǎn)，而且價(jià)格往往比較貴。所以你們更喜歡哪一種類(lèi)型的味道？

清淡果香型

這是波爾多白葡萄酒中最常見(jiàn)的類(lèi)型，有著豐富的柑橘，葡萄柚，檸檬，獼猴桃的香氣還有石灰與草，新鮮濕潤(rùn)的混凝土，蜂蜜，西番蓮和金銀花的味道。

濃郁奶香型

這是波爾多白葡萄酒中最搶手的類(lèi)型，這些葡萄酒的釀酒葡萄主要是賽美容，能比長(zhǎng)相思提供更加濃郁，更加油膩的口感。往往能想到烤蘋(píng)果，焦糖布丁，葡萄柚，柑橘，生姜，無(wú)花果，檸檬黃油和洋甘菊的味道。

波爾多白葡萄酒配餐法則

在所有長(zhǎng)相思葡萄酒的世界里，波爾多白葡萄酒趨向于更多的柑橘、花香和藥草香。記得要小心白葡萄酒不要與過(guò)酸的食物搭配，會(huì)掩蓋酒的味道。

芝麻菜沙拉和檸檬芝士

蘆筍燴飯

英語(yǔ)意大利式豌豆餛飩和螃蟹或龍蝦

意大利天使面與羅勒醬

鰤?mèng)~壽司與鱷梨

白鰭魚(yú)，如鱈魚(yú)或大比目魚(yú)，搭配白黃油醬