圣羅蘭（Saint Laurent）又譯為圣勞倫，是原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種，與黑皮諾（Pinot Noir）十分相似，主要種植于奧地利、德國、捷克和斯洛伐克，它是奧地利最優(yōu)質(zhì)的紅葡萄品種之一。

種植區(qū)域

圣羅蘭（Saint Laurent）起源于300－400年前的法國，十九世紀(jì)中葉時，德國人Johann Philipp Bronner 把它從法國引種栽培到德國南部的符騰堡（Wurttemberg）。從那時起，Saint Laurent逐漸擴(kuò)散種植到德國周邊國家奧地利、捷克和斯洛伐克。

圣羅蘭在德國幾乎絕跡，到20世紀(jì)50年代僅剩27公頃，到20世紀(jì)末，圣羅蘭在德國種植量逐漸恢復(fù)，目前主要集中在德國的法爾茲（Pfalz）和萊茵黑森（Rheinhessen）葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

Saint Laurent在捷克的種植面積最大，在這里，它曾經(jīng)被稱為“Svatovavrinecke”和被簡稱為“Vavrinecke”，種植面積達(dá)到1730公頃面積。

在奧地利，它通常被稱為Sankt Laurent，奧地利官方聲稱圣羅蘭（Saint Laurent）原產(chǎn)于下奧地利，是在Stift Klosterneuburg新堡修道院用Natural Burgunder自然培育而得的紅葡萄品種。圣羅蘭目前在奧地利有778公頃，占總種植面積的1.7%，是奧地利第三個最受歡迎的紅葡萄品種，主要種植在奧地利北部的Burgenland和Thermenregion產(chǎn)區(qū)。此外，由于它耐寒的特點(diǎn)，目前加拿大和新西蘭已開始嘗試性地種植。

葡萄品種特征

圣羅蘭（Saint Laurent）葡萄植株抽芽早，成熟比黑皮諾早，抗霜凍能力強(qiáng)，喜歡石灰含量低的貧瘠土地。它生命力強(qiáng)，果實(shí)顆粒小，皮薄，成熟期早，易受貴腐病和酸霉病的感染，容易落花和腐爛，易出現(xiàn)開花后停止生長的情況。

圣羅蘭葡萄酒

圣羅蘭（Saint Laurent）所釀制的紅葡萄酒具有類似黑皮諾的豐沛果香和優(yōu)雅的質(zhì)地，甚至可以和法國勃艮第的黑皮諾葡萄酒媲美。若該品種的產(chǎn)量得到有效的控制，則它能釀制出顏色比黑皮諾深濃，口感如天鵝絨般柔順，濃縮度高，陳年能力強(qiáng)的紅葡萄酒。

用它釀造的葡萄酒口感與黑皮諾非常相似，味干而絲絨般柔軟細(xì)滑，細(xì)膩醇厚的果香，單寧柔和，帶有黑莓、黑櫻桃、煙草、香料的風(fēng)味，并有一種令人愉快的泥土風(fēng)味。由于圣羅蘭釀出的酒具有微妙的單寧酸，釀酒師們常用它來和其他品種的葡萄進(jìn)行混釀或調(diào)配。