歌海娜(Grenache)起源于西班牙北部的阿拉貢省的里奧哈,主要種植在法國南羅納河谷地區(qū)、地中海沿岸以及西班牙全境。歌海娜在西班牙被稱(Garnacha), 是西班牙種植最廣泛的紅葡萄品種,尤其在納瓦拉(Navarra)和里奧哈(Rioja)地區(qū)扮演重要的角色。
葡萄種植區(qū)域
歌海娜(Grenache)在法國的東南部地中海沿岸也扮演著重要的角色,是種植最廣的紅葡萄品種,尤其是南羅納河谷地區(qū)。歌海娜很少單獨裝瓶,會和西拉等其他品種混合。釀成的酒顏色淺,常帶有一點褐色邊緣,有紅色水果香氣如草莓、覆盆子以及一點點白胡椒和草藥的香氣,陳年后會出現(xiàn)皮革、焦油和太妃糖的香氣。當(dāng)葡萄樹齡超過五十年后,能釀出非常精彩的的濃厚佳釀。西班牙的里奧哈產(chǎn)區(qū)(Rioja)、普里奧拉托產(chǎn)區(qū)(Priorat)也是其最優(yōu)產(chǎn)地,而在美國和澳大利亞的干熱地區(qū)也有種植。
葡萄品種特征
歌海娜(Grenache)葡萄呈深紫色,含糖量高,果實結(jié)實,密度高,香氣濃郁,含黑櫻桃、黑醋栗、果醬、黑胡椒與甘草味,自然酒精度可達(dá)18%,酸度低,單寧中低度,易霉變。所以酒商通常將它與其他品種混合,以增強其結(jié)構(gòu)和平衡度。
歌海娜(Grenache)皮薄色淺,在西班牙當(dāng)?shù)赝ǔS脕磲勗焯壹t葡萄酒,在法國通常作為紅葡萄酒中的調(diào)配品種,主要用于和西拉(Syrah)以及幕爾偉德(Mourvedre)調(diào)配。歌海娜的產(chǎn)量高、成熟晚、含糖量高,所以需要在炎熱和干旱的條件下才能完美地成熟。歌海娜所釀造的葡萄酒通??诟袌A潤豐厚,酒精度高,單寧較低。