帕雷亞達(dá)(Parellada)是西班牙加泰羅尼亞(Catalonia)產(chǎn)區(qū)一種備受推崇的白葡萄品種。2004年,其種植面積為10,000公頃。該品種粒大,果串大且分布稀疏,具有較強(qiáng)的抗灰霉?。˙otrytis Bunch Rot)的能力。
帕雷亞達(dá)多和馬家婆(Macabeo)及沙雷洛(Xarel-Lo)搭配,廣泛用于釀制卡瓦(Cava)起泡葡萄酒。在與起泡葡萄酒聯(lián)系最為密切的佩內(nèi)德斯(Penedes),該品種的種植面積比上述兩種葡萄的面積都要少。此外,帕雷亞達(dá)還是塞格雷河岸(Costers del Segre)產(chǎn)區(qū)的重要葡萄品種。
若將帕雷亞達(dá)種植在較貧瘠的土壤上和較涼爽的氣候條件下,則它能釀制出口感細(xì)膩的優(yōu)質(zhì)葡萄酒;但若種植在肥沃的土壤上,則它會釀制出產(chǎn)量過高且品質(zhì)低下的葡萄酒。該品種與霞多麗(Chardonnay)及長相思(Sauvignon Blanc)混釀,已經(jīng)取得了較成功的表現(xiàn),尤其是在產(chǎn)自托雷斯(Torres)且經(jīng)橡木桶陳釀的葡萄酒中。