葡萄品種很多。全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng)，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群。“玫瑰香”、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群。鮮用或陰干備用。
在果品中，葡萄的資歷最老，據(jù)古生物學(xué)家考證，在新生代第三地層內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石，證明距今六百五十多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。有的學(xué)者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。
“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄后才開始在國內(nèi)流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱為“提子”，而對巨峰、玫瑰香等還叫葡萄。
葡萄品種：普里米蒂沃葡萄品種（Primitivo） 日期：2016-06-28
普里米蒂沃（Primitivo）又譯為普瑞米特沃，原產(chǎn)于克羅地亞，是一種紅葡萄品種，主要種植在意大利的普利亞產(chǎn)區(qū)（Puglia），得名于18世紀，在意大利是釀制DOC級別葡萄酒的法定葡萄品種。
葡萄種植歷史
普里米蒂沃得名于18世紀，當時，意大利南部的焦亞-德爾科萊（Gioia del Colle）地...
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葡萄品種：馬瑟蘭葡萄品種（Marselan） 日期：2016-06-02
馬瑟蘭（Marselan）原產(chǎn)于法國的一種紅葡萄品種，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）的雜交品種，1990年成為釀制法國地區(qū)餐酒（VDP）的法定葡萄品種，馬瑟蘭的名字源于起始種植地――法國地中海沿岸小鎮(zhèn) Marseillan。
雜交歷史
馬瑟蘭由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜?...
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葡萄品種：蛇龍珠葡萄品種（Cabernet Gernischt） 日期：2016-05-31
蛇龍珠（Cabernet Gernischt），歐亞種，原產(chǎn)法國，為法國的古老品種之一。中國煙臺張裕于1892年從國外引入，是卡本內(nèi)（Cabernet）家族中的一員，它與赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）是姊妹品種。該品種呈紫黑色，皮厚且表面有較厚的果粉，味甜多汁。蛇龍珠釀制出的葡萄酒，酒液呈深?...
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葡萄品種：卡本內(nèi)/解百納葡萄品種（Cabernet） 日期：2016-05-31
卡本內(nèi)（Cabernet）又名“解百納”，是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品麗珠（Cabernet Franc）和蛇龍珠（Cabernet Gernischt）這三種葡萄品種的簡稱，它們都是原產(chǎn)于法國的紅葡萄品種。在意大利東北部Cabernet的許多法定產(chǎn)區(qū)（Cabernet DOC）內(nèi)，Cabernet的真實身份并沒有做嚴格的區(qū)分，不過實際上，大多數(shù)時候它是?...
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葡萄品種：艾格尼科葡萄品種（Aglianico） 日期：2016-05-09
艾格尼科（Aglianico）又被譯為艾格尼克，一種釀酒紅葡萄品種，葡萄皮顏色較深，在意大利南部是一種品質(zhì)卓越的葡萄品種。不過，長期以來，希臘一直被認為是其原產(chǎn)地。艾格尼科的外文名“Aglianico”是“Ellenico”的變體，而“Ellenico”是“Hellenic”在意大利語中的意思。該品種的名字在15世紀末之前?...
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葡萄品種：華帝露葡萄品種（Verdelho） 日期：2016-05-06
華帝露（Verdelho）這一名字曾經(jīng)用來指葡萄牙的幾種白葡萄品種，它與葡萄牙馬德拉酒聯(lián)系最密切。目前的主要種植區(qū)域有：西班牙、法國、美國、澳大利亞、葡萄牙、新西蘭和阿根廷，華帝露典型的香氣有蘋果和梨子等。
在葡萄牙，尤其是在阿連特茹、杜奧及杜羅河產(chǎn)區(qū)，這里有一種尤為獨...
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葡萄品種：莫納斯特雷爾葡萄品種（Monastrell） 日期：2016-04-25
莫納斯特雷爾（Monastrell）大約在公元前500年由腓尼基人傳入西班牙東北部地區(qū)加泰羅尼亞。在16世紀后，該品種傳入法國，隨后傳入羅納河谷（Rhone Valley），在1860年達到加利福尼亞。
莫納斯特雷爾葡萄釀造的葡萄酒丹寧重、酒精度高、色澤深紅、帶有濃郁的辛香。它和羅訥河谷的葡萄酒混合?...
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葡萄品種：特盧梭葡萄品種（Trousseau） 日期：2016-04-14
在法國汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)，有兩種葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品種：一種是普薩（Poulsard），另一種就是特盧梭（Trousseau）。這兩種葡萄中，特盧梭比普薩的生命力更旺盛，顏色也更深濃。不過隨著黑皮諾和霞多麗越來越流行，特盧梭的受歡迎度正迅速下降。特盧梭發(fā)芽較晚，因此能免受大部分春霜的?...
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葡萄品種：馬家婆葡萄品種（Macabeo） 日期：2016-04-12
馬家婆（Macabeo）是西班牙北部種植面積最廣的白葡萄品種，維奧娜（Viura）是該品種在西班牙的常用別名。19世紀初期，馬家婆由西班牙引進法國南部的魯西榮產(chǎn)區(qū)（Roussillon），該品種在魯西榮地區(qū)被稱為馬卡貝奧（Maccabeo），在朗格多克（Languedoc）也有種植。
葡萄品種特征
馬家婆...
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葡萄品種：瑚珊葡萄品種（Roussanne） 日期：2016-04-06
瑚珊（Roussanne）屬白色葡萄品種，是法國羅納河谷地區(qū)一種流行的葡萄品種，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。根據(jù)DNA分析，瑚珊和瑪珊（Marsanne）有著親子關(guān)系，因此這兩個葡萄品種經(jīng)常被人弄混。在北羅納河谷產(chǎn)區(qū)，瑚珊和瑪珊，是唯一的兩種法定白葡萄品種，經(jīng)常一起混釀。
瑚珊適...
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