葡萄品種很多。全世界約有上千種，總體上可以分為釀酒葡萄和食用葡萄兩大類。世界栽培品系有歐洲品系(European grape)及美洲品系(Fox grape)兩大系統(tǒng)，根據(jù)其原產(chǎn)地不同，分為東方品種群及歐洲品種群。我國栽培歷史久遠的“無核白”、“牛奶”、“黑雞心”等均屬于東方品種群?！懊倒逑恪?、“佳麗釀”等屬于歐洲品種群。鮮用或陰干備用。
在果品中，葡萄的資歷最老，據(jù)古生物學(xué)家考證，在新生代第三地層內(nèi)就發(fā)現(xiàn)了葡萄葉和種子的化石，證明距今六百五十多萬年前就已經(jīng)有了葡萄。有的學(xué)者認為在23000萬年前至6700萬年前就有類似葡萄的植物。
“提子”即廣東語“葡萄”的意思，是商品名稱。從廣義上講，紅色的葡萄即為紅提，黑色的葡萄稱黑提，青色的葡萄則叫青提。但是，“提子”的叫法是在近幾年引入美國紅地球葡萄后才開始在國內(nèi)流行的。人們只把從美國引進的紅地球等葡萄稱為“提子”，而對巨峰、玫瑰香等還叫葡萄。
葡萄品種：華帝露葡萄品種（Verdelho） 日期：2016-05-06
華帝露（Verdelho）這一名字曾經(jīng)用來指葡萄牙的幾種白葡萄品種，它與葡萄牙馬德拉酒聯(lián)系最密切。目前的主要種植區(qū)域有：西班牙、法國、美國、澳大利亞、葡萄牙、新西蘭和阿根廷，華帝露典型的香氣有蘋果和梨子等。
在葡萄牙，尤其是在阿連特茹、杜奧及杜羅河產(chǎn)區(qū)，這里有一種尤為獨...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：莫納斯特雷爾葡萄品種（Monastrell） 日期：2016-04-25
莫納斯特雷爾（Monastrell）大約在公元前500年由腓尼基人傳入西班牙東北部地區(qū)加泰羅尼亞。在16世紀后，該品種傳入法國，隨后傳入羅納河谷（Rhone Valley），在1860年達到加利福尼亞。
莫納斯特雷爾葡萄釀造的葡萄酒丹寧重、酒精度高、色澤深紅、帶有濃郁的辛香。它和羅訥河谷的葡萄酒混合?...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：特盧梭葡萄品種（Trousseau） 日期：2016-04-14
在法國汝拉（Jura）產(chǎn)區(qū)，有兩種葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品種：一種是普薩（Poulsard），另一種就是特盧梭（Trousseau）。這兩種葡萄中，特盧梭比普薩的生命力更旺盛，顏色也更深濃。不過隨著黑皮諾和霞多麗越來越流行，特盧梭的受歡迎度正迅速下降。特盧梭發(fā)芽較晚，因此能免受大部分春霜的?...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：馬家婆葡萄品種（Macabeo） 日期：2016-04-12
馬家婆（Macabeo）是西班牙北部種植面積最廣的白葡萄品種，維奧娜（Viura）是該品種在西班牙的常用別名。19世紀初期，馬家婆由西班牙引進法國南部的魯西榮產(chǎn)區(qū)（Roussillon），該品種在魯西榮地區(qū)被稱為馬卡貝奧（Maccabeo），在朗格多克（Languedoc）也有種植。
葡萄品種特征
馬家婆...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：瑚珊葡萄品種（Roussanne） 日期：2016-04-06
瑚珊（Roussanne）屬白色葡萄品種，是法國羅納河谷地區(qū)一種流行的葡萄品種，它的外文名得名于其赤褐色的葡萄皮。根據(jù)DNA分析，瑚珊和瑪珊（Marsanne）有著親子關(guān)系，因此這兩個葡萄品種經(jīng)常被人弄混。在北羅納河谷產(chǎn)區(qū)，瑚珊和瑪珊，是唯一的兩種法定白葡萄品種，經(jīng)常一起混釀。
瑚珊適...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：瑪珊葡萄品種（Marsanne） 日期：2016-04-05
瑪珊（Marsanne）是一種釀酒白葡萄品種，所釀制的白葡萄酒酒體豐滿，香味明顯，該品種可能起源于法國北羅訥地區(qū)。它是一種比較難打理的葡萄，適合在溫暖、干燥和多石的環(huán)境下生長?，斏浩咸丫祁伾葹樯顫?，酒體豐滿，常帶有濃郁（有時顯得有些厚重）的膠水香，有時還有金銀花和杏仁的味道?...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：白高維斯葡萄品種（Gouais Blanc） 日期：2016-03-16
在中世紀，白高維斯（Gouais
Blanc）葡萄廣泛種植于法國中部和東北部，人們用它來釀造簡單、酸度高的白葡萄酒。那時，種植Gouais blanc葡萄以農(nóng)民居多，貴族則多種植白皮諾葡萄。因此，它得名“農(nóng)民的葡萄”。
有相關(guān)DNA檢測（DNA Profiling）表明，法國北部大量地位重要的葡萄品種是白高維斯...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：區(qū)分Muscat、Muscadet和Muscadelle 日期：2016-03-15
一、Muscat ：一個擁有數(shù)千年歷史的包含200多個品種的麝香葡萄家族，中文叫麝香葡萄，屬釀酒白葡萄品種。
這個家族中比較出名的品種有Muscat à Petits Grains（小粒麝香），另外一種比較常見的品種是Muscat of
Alexandria（亞歷山大-麝香）。典型香氣是白色花朵，蜂蜜，杏和桃等?？梢杂脕磲?...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：著名的釀酒白葡萄品種 日期：2016-03-03
雷司令（Riesling）
雷司令原產(chǎn)德國，是德國古老的釀酒品種，它對于德國葡萄酒的世界形象起著舉足輕重的作用，非任何其它葡萄品種可比。全球最好的雷司令葡萄是種植在德國的，不同性質(zhì)的土壤確保了德國雷司令葡萄口味豐富，魅力誘人。德國人根據(jù)不同成熟度能將雷司令釀造出既有清?...
>點擊此處查看原文
葡萄品種：意大利八大著名釀酒葡萄品種 日期：2016-03-01
一、紅葡萄品種
桑嬌維塞（Sangiovese）
桑嬌維塞是意大利最重要的紅葡萄品種之一，同時也是意大利種植面積最廣的葡萄品種，原產(chǎn)自托斯卡納（Tuscany）。采用傳統(tǒng)釀造，用以釀制基安帝（Chianti）, Rosso di Montalcino, Brunello di
Montalcino, Rosso di Montepulciano, Montefalco Rosso等法定產(chǎn)區(qū)酒。另...
>點擊此處查看原文
