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特盧梭葡萄品種(Trousseau)

  • 時(shí)間:2016-04-14
  • 來(lái)源:要紅酒網(wǎng)
  • 閱讀:2605
  • 標(biāo)簽詞: 葡萄品種
特盧梭(Trousseau)是法國(guó)汝拉產(chǎn)區(qū)的本土紅葡萄品種,比同產(chǎn)區(qū)的普薩(Poulsard),特盧梭的單寧含量更高,在澳大利亞和葡萄牙被用來(lái)釀造餐后甜酒,發(fā)芽較晚能免受大部分春霜的侵害,但產(chǎn)量很不穩(wěn)定。

特盧梭(Trousseau)


在法國(guó)汝拉(Jura)產(chǎn)區(qū),有兩種葡萄皮呈黑色的主要本土葡萄品種:一種是普薩(Poulsard),另一種就是特盧梭(Trousseau)。這兩種葡萄中,特盧梭比普薩的生命力更旺盛,顏色也更深濃。不過(guò)隨著黑皮諾和霞多麗越來(lái)越流行,特盧梭的受歡迎度正迅速下降。特盧梭發(fā)芽較晚,因此能免受大部分春霜的侵害,但它的產(chǎn)量很不穩(wěn)定。


早在19世紀(jì)中期,法國(guó)早期的葡萄品種學(xué)家歐達(dá)伯爵(Comte A.Odart)就認(rèn)為特盧梭與葡萄牙的巴斯塔都(Bastardo)是同一品種。此外,他還指出長(zhǎng)期以來(lái)該品種在澳大利亞都被稱為“Cabernet Gros”,有時(shí)它還被錯(cuò)誤地稱之為“Touriga”。在葡萄牙和澳大利亞,特盧梭十分興盛(這與其在汝拉的表現(xiàn)截然不同),常用來(lái)釀制餐后甜酒。

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